无论你给他们打电话磨床，英雄，hoagies，潜艇，陀螺仪，穷孩子，鱼雷或挖起杆，几乎全国各地的每一个菜上构建了一个硬皮，潜艇状滚动自己喜欢的三明治。尽管一些历史学家认为，研磨机是所谓的，因为你必须要大力磨牙齿咀嚼硬皮面包，别人会告诉你，他们在格罗顿，康涅狄格州，谁在推广夹心船厂命名为焊工和磨床该区域。在任何情况下，磨床三明治的起源通常与康涅狄格州东南部和罗德岛有关。一个经典的磨床包含略多于意大利冷肉，波萝伏洛干酪和大量丰富的橄榄油，但现代的用法包括任何类型的三明治，热或冷的，在磨辊服务。
准备面包
步骤1
设置在切板8英寸磨辊。如果使用的意大利面包一个全尺寸的面包，把它切成一半或三分之二。
第2步
打开侧面的面包，用一个接缝朝上。
第3步
从最终把面包采用大，的锯齿刀结束。只到对方砍倒而不切割缝，使面包开辟了像一只蝴蝶。
热熟食绞肉机
步骤1
预热肉鸡高热量。
第2步
展开你想要的调味品，如芥末或辣根膏，对辊的下半部分。
第3步
层横跨该夹心肉的几片。用于热磨机合适的肉类包括香肠，意式肉肠，香肠，牛腩，火腿，火腿，烤牛肉或火鸡。
第四步
顶部的肉切成薄片的奶酪层是适当的肉。您可能会在意大利风格的磨床，瑞士或者，切达或美国奶酪火鸡，烤牛肉或火腿磨床使用波萝伏洛干酪。小雨橄榄油在三明治。
第5步
铺设在烤板的研磨机，以便它是开放的，同时与肉和干酪侧朝上，以及辊子的另一半的内部。
第6步
将肉鸡下磨床只是直到奶酪开始融化和面包变得轻轻烤。取下肉鸡的磨床。
第7步
顶部的肉类和奶酪切碎的生菜，西红柿切片和任何其它所需的配料，如蒜片，烤辣椒或切片黑橄榄。
第8步
浇上橄榄油和红酒醋，和季节的配料盐和胡椒调味。
热磨番茄酱
步骤1
预热肉鸡高热量。
第2步
传播肉丸，香肠，辣椒，面包屑，油炸无骨鸡胸肉或在面包的一面茄子切片，和顶级的番茄酱。
第3步
顶配帕尔马干酪和波萝伏洛或意大利干酪切片或全部三种奶酪的组合肉。
第四步
将肉鸡下夹心直到奶酪融化和面包变得轻轻烤。
冷熟食肉三明治
步骤1
铺展在面包一侧的任何调味品，如芥末，辣根油或蛋黄酱。
第2步
将肉层包含调味品面包的顶部。你可以使用任何在炎热的熟食店绞肉机用于肉类，以及其他肉类，如博洛尼亚，肝肠或任何其他熟食肉类。您也可以使用鲔鱼，鸡肉沙拉或海鲜沙拉在一个寒冷的磨床。
第3步
顶部的肉或沙拉的切碎冰山层莴苣，随后切片番茄和任何其他配料，包括切片洋葱，烤，腌或生辣椒，黄瓜片，切片或橄榄咸菜切片。
第四步
淋入油和醋，或任何沙拉酱你选择的，在浇头。赛季盐和胡椒调味。
你需要的东西
磨辊或硬皮意大利面包
大型锯齿刀
调味品
肉类或填充
起司
生菜
西红柿切片
浇头
烤板
油和醋或换药
盐和胡椒
小费
与你的馅料和配料实验，以创建自己独特的粉碎机三明治。名厨埃默里尔拉加斯保持相当忠实于经典的磨床，采用意大利腊肠，意式肉肠，波萝伏洛和瑞士奶酪用一流的香蕉辣椒，而Bobby剥皮提出一个新的旋转夹心，用牛腩，牛排酱，蛋黄酱，炒鸡蛋和碎薯片。