白干酪提供高质量的蛋白质、钙和维生素B-12，你可以单独食用，也可以在各种食谱中食用。然而，如果你厌倦了吃奶酪，不喜欢它的味道，或者无法食用乳制品，你可能需要用其他东西来代替奶酪。有很多健康的替代品。
乳清干酪
半脱脂的乳清干酪含有171卡路里和337毫克的钙，也就是按照2000卡路里饮食的34%。一份4盎司的脱脂松软干酪含有81卡路里和97毫克的钙。除了钙含量高于白干酪，乳清干酪的钠含量也较低，每半杯乳清干酪含123毫克钠，而每份白干酪含420毫克钠。在烤宽面条或菠菜派中使用乳清干酪代替白软干酪。
酸奶
一罐8盎司的脱脂酸奶含有127卡路里的热量和452毫克的钙，是比松软干酪更好的钙来源。酸奶的维生素B-12含量也高于白干酪，为1.38微克，而每份4盎司白干酪的维生素B-12含量为0.52微克。把酸奶作为零食而不是奶酪，或者把谷物和水果混合到酸奶中而不是奶酪作为早餐。你也可以用原味酸奶代替白干酪作为健康蘸酱的基础。
低脂硬奶酪
选择低脂或无脂奶酪，而不是白干酪作为你的早餐百吉饼或英式松饼的配料。一盎司的无脂切达奶酪只含有44卡路里的热量，但却能提供9克蛋白质和250毫克钙。选择低脂或脱脂的奶酪，而不是全脂奶酪，以限制不健康的饱和脂肪的摄入。吃一个不含脂肪的切达奶酪和苹果片的三明治，或者吃低脂奶酪棒的葡萄而不是松软干酪作为零食。
蛋清
如果你在寻找奶酪以外的蛋白质来源，蛋白是不含乳糖的，这使它们成为乳糖不耐症患者的替代品。1/2杯的蛋白，或4个大蛋白，提供13克蛋白质，相比之下，一份4盎司的白干酪含有12克蛋白质。把煮熟的蛋白当作零食，而不是白干酪，或者做一份早餐，包括水果和蛋清煎蛋卷，而不是白干酪。
瘦肉、禽肉和鱼
即食的瘦肉、家禽或鱼是一种方便的高蛋白零食，可以替代白干酪。将烤鸡胸脯切片作为下午的零食，或者将低钠火鸡胸脯肉、瘦火腿或鸡胸肉切片放在冰箱里，作为白干酪的替代品。金枪鱼罐头是另一个方便的选择。午餐时，用无脂酸奶做的金枪鱼沙拉代替白干酪沙拉。