萝卜对高血糖有益吗?

高血糖通常发生在你的身体没有产生足够的胰岛素或者不能正确使用它产生的胰岛素;它通常与糖尿病有关。含碳水化合物的食物，如谷物、水果或牛奶，对血糖的影响最大，一次吃太多可能会导致血糖水平上升。

萝卜不是高碳水化合物的食物。事实上，它们的碳水化合物和卡路里含量都很低。一杯生萝卜片含有19卡路里，4克碳水化合物，2克纤维和1克蛋白质。萝卜还富含维生素和矿物质，每一杯含有29毫克钙，270毫克钾，17毫克维生素C和29毫克叶酸。

作为一种低碳水化合物食物，萝卜应该不会对你的血糖有太大的影响，除非你吃了大量。2007年发表在《营养科学与维生素学杂志》上的一项研究报告称，日本萝卜芽，也被称为白萝卜，可以降低糖尿病大鼠的血糖水平。虽然有一些证据表明，萝卜芽可能有助于高血糖，但在声明和建议之前，临床试验是必要的。

说到控制血糖，萝卜可以作为健康的饮食补充。莱纳斯鲍林研究所表示，作为一种十字花科蔬菜，小萝卜还可能有助于降低患某些癌症的风险，如肺癌或结肠癌。在你的沙拉蔬菜中加入切好的小萝卜，可以嘎吱嘎吱地吃，或者炒、蒸或煮它们，做成一道美味的低卡路里、低碳水化合物蔬菜配菜。