孕期营养酵母安全吗?

你吃什么，不吃什么，是你健康怀孕的重要组成部分。你可能已经知道，由于汞的含量，你需要限制你的鱼的摄入量，避免软奶酪，如羊乳酪或布里干酪，以降低你的食源性疾病的风险。然而，其他食物也会引起关注。营养酵母是一种生长在糖蜜等食物上的真菌，这可能会让你在怀孕期间小心食用它。当你怀孕的时候，营养酵母不仅可以安全食用，而且它还是一种营养来源，有助于支持一个健康的怀孕。在饮食中添加营养酵母之前请咨询你的医生。

营养酵母有坚果，奶酪的味道，经常被称为素食奶酪。它与用来酿造啤酒的酵母关系很近，但由于它的加工过程不是面包制作的好酵母。顾名思义，酵母营养丰富。在汤、沙拉或意大利面中撒一些酵母可以增加叶酸、维生素B-12和铁的摄入量——这些都是孕妇的重要营养物质。

一汤匙营养酵母含有1059微克叶酸。孕妇每天需要400到800微克的叶酸，合成的叶酸被称为叶酸。所以一汤匙奶酪酵母就能满足你每天100%的需求。怀孕期间摄入足够的叶酸有助于预防严重的出生缺陷，如脊柱裂。虽然你不能从天然含有叶酸的食物中摄取过多的叶酸，但如果没有得到医生的批准，你也不应该每天摄取超过1000微克的叶酸。摄入过多可能会掩盖维生素B-12缺乏。

营养酵母的突出特点之一是其维生素b12的含量。动物性食品，如肉类和乳制品，是饮食中维生素B-12的主要来源，这使得遵循纯素饮食的孕妇很难满足她们的日常需求。维生素B-12是成长中的婴儿健康发育所必需的，孕妇每天需要2.6微克。一汤匙营养酵母含有0.1微克。

在怀孕期间，你每天对铁的需求急剧增加，从每天18毫克增加到每天30毫克，根据素食资源小组，孕妇中缺铁性贫血很常见。即使是含有少量铁的食物，如营养酵母，也能帮助你满足每日的铁量配额。一汤匙营养酵母含有1.0毫克铁。