在密封的,气密袋烹调鱼是最简单的和健康的制备方法之一。被称为烹饪“EN papillote” - 对于该技术的法语词条 - 它通常要求在一张羊皮纸包裹包裹鱼和烤箱烘烤。铝箔的作品一样好羊皮纸,有额外的好处,它是适合烧烤。您也可以使用此方法从冷冻鱼煮直,把美味的食物在桌子上,在短短几分钟。
冷冻鱼片可以在箔分钟内进行烹饪。
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步骤1
冲洗冷冻鱼片部在冷自来水以去除任何表面结霜或结冰从鱼釉。拍拍他们用干净的纸巾擦干。
第2步
撕铝箔的片材,使得每个部分的粗12平方英寸。刷或用您的首选食用油轻轻喷洒箔。
第3步
安排在箔片的中间每个圆角,然后提起箔的边缘和弄皱了在一起,使一个密封件。做为每个最终是相同的,建立一个松散封装的每个圆角。
第四步
预热烤箱或烤到425华氏度。放在他们的袋子冷冻鱼片上烧烤的炉排,或安排他们在烤盘并滑动它们放入烤箱。
第5步
煮鱼片约8至10分钟,这取决于你的鱼片的厚度和你做饭鱼片的数量。从你的烤炉或烤架鱼捞出,打开包,然后赛季解冻鱼片您的口味。重新密封该包装袋并再煮8至10分钟。
第6步
从炉或烤架删除你的鱼,并再次打开包。仔细每个圆角装盘。在包装中的果汁可用于制备调味汁或简单地运球在每个圆角。
你需要的东西
纸巾
铝箔
调味品口味
板
小费
鱼片在他们自己的果汁蒸汽箔包装内,为浅和美味的烹饪方法作为可以设想。调味料添加到鱼,你可以安排的新鲜草药或芳香蔬菜床鱼片,葡萄酒或果汁飞溅到包。香料,干香草或调味料混合料应通过烹调时添加中途,当鱼解冻足以开始吸收味道。
警告
要小心,当你打开包。他们会包含足够的热蒸汽引起严重烧伤,如果你不小心,从鱼的烹调汁液会烫伤你的手,如果他们洒箔出来。
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