紫壳豌豆的营养价值

紫壳豌豆是一种与黑眼豌豆有关的豌豆，富含纤维和脂肪。如果你是运动健将，紫壳豌豆也很有益，因为它们富含碳水化合物。虽然紫壳豌豆确实有一些营养价值，但它们并不适合所有的饮食计划，而且只含有少量的维生素和矿物质。紫壳豌豆有冷冻的、罐装的和新鲜的。

紫壳豌豆的卡路里含量相对较低，半杯就含有90卡路里。这一摄入量占每日推荐摄入量2000毫克的4.5%。因为低卡路里，紫壳豌豆很适合节食。你可以通过慢跑9分钟来燃烧半杯紫壳豌豆的卡路里。

紫壳豌豆是碳水化合物的主要来源，每半杯含有19克。这比半杯黑眼豌豆多3克碳水化合物。碳水化合物是你身体的主要能量来源，所以紫壳豌豆可以帮助你的运动努力。

紫壳豌豆富含膳食纤维，每半杯含有5克。膳食纤维是一种必要的营养物质，可以帮助你控制胆固醇水平，有助于节食，因为它能促进饱腹感。

紫壳豌豆富含蛋白质，每半杯含有6克蛋白质，相当于一个鸡蛋的蛋白质含量。蛋白质对肌肉的形成是必不可少的，增加蛋白质的摄入量也有助于减肥。

紫山豌豆不富含维生素和矿物质，但每半杯确实含有每日推荐摄入量的10%铁和2%钙。