研究表明赛前咖啡因可以改善你的表现，尤其是在耐力比赛中。正如健康作家吉娜·科拉塔(Gina Kolata)在《纽约时报》(The New York Times)中指出的那样，研究人员自1978年以来一直在发表有关咖啡因的研究。“在一项又一项研究中，他们得出结论，咖啡因确实能提高表现。”Taking caffeine after a workout hasn't been studied to the same degree. However, 2008 Australian study written for the "Journal of Applied Physiology" offers preliminary evidence that taking caffeine after endurance workouts might significantly shorten the time it takes you to recover from rigorous exercise.
咖啡因和葡萄糖
2008年，澳大利亚RMIT大学的研究人员进行了一项研究，研究耐力训练后摄入咖啡因和碳水化合物的效果。由于运动前和运动中摄入的咖啡因可以增加肌肉葡萄糖的供应，从而提高耐力水平，研究人员推测运动后摄入的咖啡因可能有同样的效果。
测试精英运动员
《耐力运动员的运动营养》(Sports Nutrition for Endurance Athletes)一书的作者、教练莫妮卡·瑞安(Monique Ryan)在一篇有关2008年澳大利亚研究的文章中解释说，测试对象是每周骑行12至15英里的自行车和铁人三项运动员。在研究测试的前一天晚上，运动员们精疲力尽。第二天早上，他们再次骑到精疲力尽，以进一步耗尽他们的糖原水平。所有的受试者都以运动饮料、凝胶和巧克力棒的形式摄入碳水化合物。一些运动员的运动饮料中添加了大量的咖啡因。
加油坦克
摄入咖啡因和碳水化合物的那组人的平均糖原水平比只摄入运动后碳水化合物的那组高60%。此外，咖啡因组的血糖和胰岛素水平升高，葡萄糖向肌肉的转移可能已经增强。首席研究员约翰·霍利(John Hawley)告诉瑞安，“本质上说，它给发动机补充了更多的汽油或汽油。”
喝茶的时候要注意
澳大利亚的研究使用了大量的咖啡因，相当于5杯以上。霍利说，还需要进一步的研究，看看更适量的咖啡因是否也有类似的积极作用。在你运动后开始喝咖啡或软饮料之前，要记住，很多人都经历过咖啡因的副作用，包括神经过敏、心悸和睡眠问题。咖啡因和运动一样会使人脱水，所以多喝水和运动饮料来补充你的身体系统。