如何解决烧酱意粉

通常燃烧意大利面条酱当温度太高且酱是左撇子无人值守和未搅拌发生。只要焦味没有感染整个酱,你也许可以补救。请记住,你将不得不淡化酱为了有效地做到这一点,而这可能显著延长你原本打算在烹饪时间。请品尝整个定影过程酱,以确保可取。

意粉酱
图片来源:彼得·Krześlak/ iStock /盖蒂图片社

步骤1

立即关闭停止加热。走罐关闭燃烧器,并将其移至一冷一。

第2步

不要刮锅底。这将使烧焦或过于褐化材料吸收的块到您的酱油。

第3步

转储平底锅的内容转换成另一个类似大小平底锅。浸泡在温水和洗洁精原锅便于清洗后。

第四步

添加更多的番茄基地酱。使用最天然的甜味番茄产品就可以了,因为甜度减轻引起燃烧任何持久的苦味。像西班牙或维达利亚甜洋葱是另一种工具。如果绝对必要的,用糖或甜味剂另一个。然而,添加甜味剂逐渐酱油再热调节甜度。还记得烹饪的基本规则之一:您可以随时添加,但你永远不能把它送回去。

第5步

允许酱再降低在低炉子上适度的热量。最近添加碱将薄出酱再次,所以这一步是必要的,以实现合适的稠度。

第6步

从下往上不断搅拌调味汁,以防止再次燃烧。

第7步

调整药材,大蒜等口味,以进一步去除苦涩的任何踪迹。甜罗勒是这里的主要选择。

小费

如果你品尝原酱,它有一个彻底的焦味,你需要把它扔出去。它不能被恢复。

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