如果你喝了的每一天杯咖啡，你不可能从咖啡因不利健康影响之苦。不过，如果你摄入咖啡，茶，可可或可乐过量，特别是如果你有不良的饮食习惯，肠道功能紊乱，慢性医疗条件，饮用过量的酒精或正在怀孕，你消耗的咖啡因可以把你的风险缺铁。
为什么铁的吸收很重要
你的身体需要有效地吸收铁保持身体的许多功能，如血液中的血红蛋白生产。铁也是必要的健康细胞，头发，皮肤和指甲。只有从你吃的食物中的铁的一小部分是由该行的肠道细胞吸收到你的身体。
铁被释放到血液中，并储存于肝脏，它有助于使新的血细胞和骨髓。推荐的每日津贴，铁8毫克的男性和18毫克的妇女，根据国立卫生研究院。
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咖啡因和铁的吸收
当你喝咖啡的时候你血液中的咖啡因含量会在一个小时内达到峰值，并保持几个小时。
缺铁和咖啡因
铁是红细胞产生所必需的，红细胞将氧气输送到身体的各个部位。当你体内的铁储量过低时，可能会导致贫血的缺铁症就会发生。缺铁标志着咖啡因和贫血之间的联系是导致健康问题的一个因素。
的美国血液学会列出了缺铁的一些症状，包括皮肤苍白或发黄、疲劳、虚弱、心跳加快、想吃冰、舌头光滑、指甲脆弱和脱发。如果你有这些症状，请去看医生。
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铁的类型影响
在你吃的食物种类的铁对咖啡因如何限制其吸收显著的影响。食物中的铁有两种形式 - 血红素和非血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物为主，只有2％至20％这种类型的铁的被人体所吸收。这两种类型的铁在肉中发现，具有约55％至60％被非血红素和余量为血红素铁，根据铁紊乱研究所。
咖啡因可以抑制非血红素铁的吸收，但对来源于动物组织血红素铁的影响不大，说：GP的笔记本。因此，如果你是一个素食者或纯素食者，依赖植物性食物来补充铁，你应该特别注意。
单宁在茶
茶叶中含有单宁叫的化合物，这是一种酚类物质。丹宁酸虽然提供了一些抗氧化的好处，但它也有抑制铁吸收的特点营养科学杂志。在某些情况下，咖啡因中的单宁酸有高达60%的铁抑制作用铁紊乱研究所。建议你在吃富含铁的食物前两小时或后两小时内避免喝茶。
咖啡中的绿原酸
咖啡中含有绿原酸，另一种在咖啡因中发现的酚类物质。它是造成咖啡苦味的原因。绿原酸也有能力减少身体对铁的吸收。
绿原酸的咖啡的量而变化。阿拉比卡咖啡具有6％至7％的绿原酸，和罗布斯塔具有最多10％，根据咖啡Chemistry.com。即使是不含咖啡因的咖啡中含有绿原酸，如在一本书中写的2015年发表验证科学出版社。
如果你需要补充
如果你觉得你有缺铁，咨询您的医生对需要补充。贫血的平均剂量是100到200毫克的铁元素，每天服用2次或更多，建议克利夫兰诊所。空腹服用补充剂。Feosol.com说在食物中补充铁会抑制铁的吸收达50%。
永远不要用咖啡或其他食物或含咖啡因，钙或抗酸剂，这也将减少吸收量饮料的补充。维生素C有助于从你补充铁质的吸收，所以加入少许柠檬汁你的茶可能会有所帮助。
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