磺胺类药物可引起某些人的过敏反应，包括荨麻疹、肿胀和呼吸困难。如果你曾经经历过对磺胺类药物的反应，你的医生可能已经诊断出你对磺胺类药物过敏。告知其他治疗医生这种过敏和你的病历将标记与此信息。如果你曾经住院，你可能会戴一个手镯，告诉医院工作人员你对磺胺类药物过敏。但是磺胺类药物和含有亚硫酸盐或硫酸盐的食物在化学上并不相关，所以你不必担心饮食中含有磺胺类物质。
磺胺类过敏
以Septrin品牌销售的复方新诺明(Co-Trimoxazole)等抗生素;磺胺甲恶唑,名牌Gantanol;和甲氧苄氨嘧啶-磺胺甲恶唑，商标名Bactrim;被归类为磺胺类药物。这些药物可用于治疗消化道或生殖道的细菌感染。它们对许多人有效，但有些人对磺胺类药物产生免疫系统反应，产生过敏反应。sufonamide与人体蛋白质结合，产生大分子，可导致你的荨麻疹，或肿胀的嘴唇和其他粘膜，甚至呼吸困难。
磺胺类和亚硫酸盐
磺胺类与二氧化硫或硫酸盐等亚硫酸盐不一样。这些化合物有时用来保存食物。你的身体对亚硫酸盐和硫酸盐的代谢不同于磺胺类药物。对磺胺类药物过敏并不会使你更容易对亚硫酸盐过敏，反之亦然。你的身体会将用作食物防腐剂的硫化物转化为二氧化硫。哮喘患者在接触这些防腐剂时特别容易发生支气管痉挛。
磺胺类和食品
磺胺类药物用于药物治疗，而不是食品。如果你对磺胺类药物过敏，你不需要避免任何特定的食物。虽然有些对磺胺类食物过敏的人也会对食物中的亚硫酸盐敏感，但这两种过敏并不相关。如果你之前被诊断为磺胺类过敏，请告知你的医生和药剂师。如果你在服用任何抗生素或其他药物后出现这样的反应，立即联系你的医生并寻求紧急帮助。
亚硫酸盐和食物
常见的可以用亚硫酸盐处理的食物包括新鲜和冷冻的贝类，如虾和蟹，葡萄酒，生菜和其他包装的沙拉蔬菜，干果，酸樱桃，泡菜，酸菜，柠檬，酸橙或葡萄汁。寻找包装上的成分，如亚硫酸钠和亚硫酸氢钠。如果你吃了含有这些成分的食物后出现任何过敏反应，请通知你的医生。