吃什么保持胆囊健康

虽然高剂量的饱和脂肪会增加循环胆固醇和胆结石的风险，但完全从饮食中减少脂肪是不必要的。选择健康的脂肪可以保持身体健康和胆囊快乐。尽量减少食用富含饱和脂肪的肉类，如红肉和器官肉。吃三文鱼或其他富含ω-3脂肪酸的肉类，不仅能保持胆囊健康，还能降低胆固醇。记住，饮食中的一些脂肪是必要的，有助于控制食欲，保持你的脑力和健康的皮肤。

肯塔基大学医学中心的研究人员在2006年发表的一篇“美国医学杂志”文章中报告说，在对7.7万名女性的饮食进行检查后，他们发现摄入水果和蔬菜较多的女性患胆囊病的可能性较小，随后胆囊也会被切除。绿叶蔬菜、柑橘类水果和十字花科蔬菜与胆囊切除或胆囊切除的风险较低相关。

据全谷类食品理事会（Whole Grains Council）称，全谷类食品已被证明能降低许多慢性疾病的风险。食用全麦面食、全麦面包、藜麦和燕麦等食物可以降低血液胆固醇，从而降低中风和心脏病的风险。降低血液胆固醇可以降低胆囊结石的风险。每天吃2到3份全麦食品。

马里兰大学医学中心表示，保持健康的体重和日常锻炼将保持胆囊健康。慢慢减肥，永远减肥，因为溜溜球节食会让你有胆囊病发作的危险。