特写生牛肉的。
图片来源:tycoon751 / iStock /盖蒂图片社
沸腾的碎牛肉是不是最开胃的方式来准备肉。事实上,煮碎牛肉通常用于狗粮。但沸点有其优势:烹饪过程quicky,简单易后清理。在煮炖时碎牛肉通常加热到沸腾,但肉已经在锅里被焦黄后,这通常完成。即使你选择不肉棕,你仍然可以煮它在短期内沸水。沸腾过程还有助于脂肪的牛肉分开,导致瘦肉。
第1步
把炉子上的锅中火,并把你的碎牛肉在里面。它分解成更小的碎片,用勺子,因为它厨师,并继续煮,直到肉棕色均匀。
第2步
带上一壶水烧开。瞄准至少1夸脱。每牛肉一斤水。
第3步
将牛肉在漏勺,让脂肪流掉,并将其转移到锅里。如果你不想肉棕第一,打破了牛肉馅成小块,并把它添加到水中。
第4步
库克已经焦黄的肉了几分钟,或是按照配方,如果你是一个炖。如果要删除的生牛肉放入沸水中,用勺子分手牛肉大块定期搅拌。继续煮,直到肉变成褐色。
第5步
使用牛肉前,排净锅水,或者添加其他成分来完成炖食谱。
你需要的东西
煮锅
滤器
锅
小费
当它达到大约160华氏度,此时肉被认为是由美国农业部安全食用的牛肉变成褐色。
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