蘑菇对健康的负面影响。

蘑菇是一种流行的除了很多菜，沙拉和酱料，或送达炒单独作为配菜。并不是所有的蘑菇是可以安全食用，用各种可能的负面影响。特种蘑菇可在当地的杂货店。这些蘑菇商业化种植，并认为人类食用安全的，但如果你是过敏或者被污染了一些可能会产生严重的副作用。

食物中毒是污染的空肠弯曲杆菌，细菌可存在于商业种植蘑菇蘑菇的负极侧的效果。清洁不当或烹调方法，从其他动物衍生的食品或不当巴氏消毒交叉污染可能是细菌污染的原因，据Al瓦格纳与德克萨斯农工大学。如果你碰巧吃被污染与空肠弯曲菌菌蘑菇，它可能会导致恶心，腹泻或腹部绞痛。该菌株是在极冷和干燥敏感。

商店买来的蘑菇一般，只要你不过敏，但野生蘑菇可能是致命的安全食用。许多野生蘑菇相似食用菌，如蘑菇，或鸡油，但是是有毒的，如果你吃他们可能是致命的。采摘野生蘑菇食用是有风险的，不推荐，提醒的矢车菊主园丁协会在其2007年2月颁发的“盛开的新闻。”致命的蘑菇 - 如amanitas，假羊肚菌和小褐蘑菇 - 也不宜食用。

裸盖菇碱，或迷幻蘑菇 - - 蘑菇的一类可引起幻觉，妄想或不理智的行为，扭曲的视线或声音的看法，解离的人或环境和精神，指出在国家药物滥用研究所。裸盖菇碱导致改变感知服用后20分钟，效果可以持续长达六个小时。裸盖菇碱是吃或在茶醉。它也可引起身体的负面影响，比如肌肉无力，嗜睡，恶心，呕吐和共济失调。迷幻蘑菇藏在美国为非法

一些蘑菇产生的孢子可能会导致一些人的极端过敏反应。某些人可能有被吃蘑菇引发霉菌过敏。蘑菇孢子，也称为霉菌孢子，被释放到在潮湿环境空气和可引起过敏反应。霉菌过敏可引起呼吸道感染，哮喘或肺部疾病。出于这个原因，在模具和室内空气质量的联邦和州法规到位。