任何食物——包括苹果——如果你每天吃的比你消耗的还要多，都会让你发胖。事实上，如果你的目标是增加体重，苹果会提供健康的卡路里。但如果你观察总热量摄入，苹果更有可能帮助你减肥，而不是导致体重增加。最主要的成分是纤维，它能让你有饱腹感，保持血糖平衡，还能让你吃得更饱。苹果中的纤维可能会改变肠道微生物以支持减肥。
卡路里和体重增加
当谈到体重的增加或减少时，都是关于消耗的卡路里和为能量燃烧的卡路里。一个带皮的中等大小的苹果含有95卡路里的热量。如果你消耗掉了一天的卡路里，那就吃个苹果当零食吧。即使它是一种健康的零食，如果你每天多摄入95卡路里，到一周结束时你就会多摄入475卡路里。按照这个速度，苹果可能会在两个月内导致体重增加1磅。
如果你跟随低碳水化合物饮食，但要知道，所有的苹果的热量来自25个克的碳水化合物是非常重要的。有一种低碳水化合物饮食没有一个标准的定义，但130克是碳水化合物，你每天应该得到的最小数，按从医学研究所建议。在此基础上每日摄入量，一个中等的苹果充满你的总碳水化合物一天的近20％。
光纤战斗体重增加
皮肤一个苹果有4克纤维，但你会失去一半的纤维，如果你不要吃皮。纤维吸收水分，所以它占用了更多的空间，在胃，使你感到饱。这也使得食品的举动更慢通过消化道，使你感到饱的时间更长。苹果延迟可溶性纤维分泌荷尔蒙生长素，根据目前的肥胖报告在2012年6月由于生长素让你感到饥饿，这种延迟帮助你抵抗吃。
尽管苹果中的碳水化合物含有19克糖，但纤维的存在确保了它们被缓慢而稳定地消化和吸收。因此，苹果不会使血糖飙升。保持血糖稳定可以防止血糖从高到低的波动，这意味着你不会因为低血糖而感到饥饿和暴饮暴食。它还能阻止高水平的血糖被储存为脂肪。
血糖指数根据进食后对血糖的影响来评估含碳水化合物的食物。它使用了从0到100的刻度，0代表不影响血糖的食物;100代表纯葡萄糖引起的巨大峰值;任何低于55分的分数都有很小的影响。苹果处于低血糖范围，得分为38分。
苹果通过肠道微生物影响体重
在苹果中的可溶性纤维的食物变成了生活在大肠内的细菌。事实证明，这可能会帮助你减肥。在大肠内的人谁是超重微生物失衡，这有助于炎症，代谢紊乱和肥胖。纤维和其他不可消化的化合物中的苹果 - 尤其是青苹果 - 微生物的平衡转移到正常状态，这可能有助于减肥，根据发表在食品化学2014年10月的研究报告。
虽然还需要进一步研究，以确定纤维和肠道微生物究竟是如何影响体重增加等疾病，一组来自瑞典专家发现，微生物影响氨基酸代谢，报道分子系统生物学在2015年10月使用实验室老鼠，研究小组发现在肠道内某些细菌消耗甘氨酸。这可能是肠道细菌和体重之间的一个连接，甘氨酸的水平在人谁是肥胖低，报道延尼尔森教授通过科学日报发表的文章。
能量密度体重管理
减肥的方法之一是通过简单地少吃，以减少热量。虽然这种方法可行，到头来你会感到饥饿，然后你可能会打破饮食。但是，如果你选择了低能量密度的食物，可以多吃，手感丰满，仍然减少卡路里摄入。能量密度是由食物中的一克的卡路里的数量决定的，所以低能量密度的食物，每克更少的热量。因为他们增加散装食品不利于热量的食物，水和纤维高的能量密度低。
像许多水果和蔬菜一样，苹果有助于控制体重，因为它们富含水分和纤维。龙8电子游戏一个中等大小的苹果重182克，其中水重156克，水占苹果总重量的86%。此外，4克纤维相当于女性每天所需25克建议纤维摄入量的16%，相当于男性每天所需38克纤维摄入量的10%。
在体重增加的饮食使用苹果
如果你正在减肥，用苹果来增加卡路里的最简单的方法就是在正餐之间和晚上把苹果当零食吃。三个苹果会增加285个营养丰富的卡路里。但如果你的目标是增加体重，在保持健康饮食的同时，还有其他的方法来使用苹果并增加卡路里。
另一种简单的零食是在苹果片上涂上花生酱，然后加格兰诺拉麦片。你也可以把一个苹果切成一个碗，在上面放上香草酸奶、麦芽或坚果和其他浆果。苹果和火鸡的味道很不错，所以试试全麦面包三明治或者皮塔饼和其他蔬菜。
苹果为基础的果汁和奶昔是一个健康的选择，再加上你可以通过添加蛋白粉一勺显著提高卡路里的热量。苹果，香蕉和橙汁使一个经典冰沙;用冷冻酸奶和牛奶代替果汁把它变成一摇。你会添加蛋白粉，这有助于另一个100到200卡路里或更多，这取决于你有多少粉使用之前，每份约300卡路里的热量而告终。补充营养，风味和更多的热量，与葡萄，梨，草莓，胡萝卜不同的组合。