如果你喜欢喝杯葡萄酒、金汤力或啤酒放松一下，那么你肯定不是一个人。然而，如果你想保持健康的体重，就得小心行事。说到酒精和新陈代谢，有什么故事吗?
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没有证据表明酒精会减缓新陈代谢。不过，这些酒精热量会很快累积起来，所以要适量饮酒，避免体重增加。
酒精和代谢率
以及其他好处规律地喝少量的酒精有助于加速新陈代谢。2017年10月在美国实验生物学学会联合会杂志研究发现，在老鼠身上，适量的酒精摄入会增加热量的摄入，但会增加体重能量消耗和产热，。
虽然这项研究是一项动物实验，但它与其他证据相吻合，比如2015年1月发表在《自然》杂志上的一篇综述当前肥胖报告。这篇综述指出，尽管大量饮酒可能与肥胖风险相关，但频繁少量或适量饮酒与肥胖风险无关。经常少量饮酒的人可能总体上有更健康的习惯，这可以防止体重增加。
酒精和体重增加
如果你正在减肥，2017年10月的FASEB杂志研究可能会鼓励你认为你可以喝酒，更快减肥。不是这样的根据疾病控制和预防中心在美国，女性每天只喝一杯酒，男性每天最多喝两杯。酒精的摄入量越高，酒精所含的卡路里量就越高——每单位酒精含155卡路里12盎司的啤酒,123卡路里5盎司的酒白葡萄酒和97卡路里1.5盎司根据美国农业部的规定，杜松子酒不能被解雇。
2012年10月公共卫生营养研究发现，每周至少一次暴饮7杯以上的男性更容易肥胖，并有高血压、血糖和甘油三酯。每周至少喝三杯以上的女性有血糖和血压升高的风险。
酒精也可能通过增加食欲导致体重增加。一个小2015年7月《肥胖研究》研究发现，女性在饮酒后，大脑对所需食物的香味的反应更为显著，当血液中含有酒精时，她们会吃更多这些食物。
控制酒量，减少腹部脂肪
前面提到的2012年10月公共健康营养研究发现，男性酗酒的频率越高，携带的腹部脂肪越多。腹部内部脂肪，又称内脏脂肪，聚集在肝脏和胰腺等器官周围，对健康有害。因此，适度饮酒饮食和锻炼的步骤，以减少腹部脂肪,是至关重要的。
有可能某些类型的酒精饮料对腹部脂肪的影响比其他类型的更严重。2013年2月的研究回顾营养评论发现每天喝1品脱以上的啤酒可能与腹部肥胖有关。在这里，碳水化合物可能是一个促成因素；12.8克/人12盎司根据美国农业部的说法，啤酒比许多其他类型的酒精饮料含有更多的碳水化合物。
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2012年9月号国际肥胖杂志表明葡萄酒比白酒或啤酒更有效地防止体重增加。不过，总的来说，几乎没有证据表明，一种饮料比另一种饮料更可能让你的腰围变宽——最健康的做法是对所有饮料都要谨慎。