饮食桥本氏病

碘是一种矿物质，你的甲状腺需要它来产生甲状腺激素。在美国和许多其他国家，它被添加到盐中，在富含碘的食物中，如海带和其他海草、海鲜、乳制品、谷物和鸡蛋中也天然含有它。碘缺乏是世界欠发达地区甲状腺功能减退最常见的原因。另一方面，2013年12月出版的《荷尔蒙》杂志上的一篇文章指出，碘摄入量的增加可能会导致一些人患上桥本甲状腺炎。Although the effects of excessive iodine in people who already have Hashimoto disease have not been established, a normal dietary intake of iodine is probably best, and iodine supplements should only be used if prescribed by your doctor.

硒是必需的甲状腺激素生产另一种矿物，并且这种营养素可以帮助保护甲状腺细胞损坏自由基分子。它可以作为补充和海产品，某些肉类，家禽，巴西坚果，谷物，蛋和奶制品中找到。在桥本病含硒丰富的食物的作用没有得到很好的研究。三月以前的研究2014年“欧洲甲状腺日报”审查发现单独或与药物治疗相结合硒补充剂降低甲状腺自身抗体水平 - 抗甲状腺免疫反应的措施 - 在人们与疾病。然而，作者认为有科学证据不足，建议使用硒补充剂，而且他们强调，需要更多的研究来了解硒可能会如何影响症状和治疗桥本病的。

十字花科蔬菜，如卷心菜、白菜、花椰菜或球芽甘蓝，被人体分解后，会产生一种物质，减少甲状腺对碘的吸收，从而可能导致甲状腺功能减退。大豆中的一种天然化学物质也会减少甲状腺激素的分泌。对于这两种食物，这些影响主要在动物研究中被注意到。在人类中几乎没有因食用十字花科蔬菜而导致甲状腺功能减退的报告。2014年发表在《健康与医学的替代疗法》(Alternative Therapies in Health and Medicine)上的一篇文章称，对甲状腺功能正常的人食用大豆的研究发现，甲状腺激素的分泌量既增加了，也减少了。Of note, cooking or fermenting these vegetables and soy products reduces or prevents their harmful effects. Maintaining adequate intake of iodine may also limit soy's negative effects. Cruciferous vegetables and soy contain a wealth of nutrients and provide many health benefits, and in general, moderate consumption may be appropriate. If you have Hashimoto disease, talk to your doctor about these foods.

与没有患病的人相比，患有桥本病的人更有可能患有其他自身免疫性疾病，包括乳糜泻、恶性贫血和1型糖尿病。乳糜泻需要避免面筋，面筋存在于含有小麦、大麦和黑麦的食物和配料中。恶性贫血会导致维生素B12缺乏。治疗方法是补充和富含维生素b12的食物，如肉、鱼、家禽、蛋和奶制品。在2011年8月出版的《甲状腺》杂志上发表的一项研究报告中，桥本疾病也增加了维生素D缺乏症的可能性，在患有桥本疾病的人群中，有92%的人都存在维生素D缺乏症。Increasing your sun exposure and consuming vitamin D supplements or vitamin D-rich foods like fatty fish, dairy products, eggs and mushrooms are ways to raise vitamin D to normal levels.

需要更多的研究，以澄清哪些食物可以干扰甲状腺功能，如果您有桥本病。如果你有这个条件，采取任何膳食补充剂或进行任何显著改变你的饮食之前，前咨询你的医生。在与您的医生合作，营养师可以帮助创建一个饮食计划适合您的特定需求。除了饮食因素对甲状腺功能的潜在影响，一些食物和补充剂可能与甲状腺激素的药物相互作用。豆制品，咖啡，纤维，钙和吡啶甲酸铬可以全部降低这种药物的吸收。与你的医生交谈，如果你消费这些物品，因为你的医生可能会建议您提高甲状腺激素药物的剂量或不消费这些物品在同一时间服药。

来自：凯派克，MPH，RD