冷冻水果和蔬菜可能在2015年占比超过2200万吨的冷冻产品，如由该公司全球工业分析报告表示，并以PRWeb的报道。虽然不像冷冻蔬菜一样受欢迎，但由于方便和全年可用性，冻结水果销量可能会增加。如果您试图将更多的水果含量进入饮食，请使用正确类型的冷冻水果是健康和营养的。
类型和推荐的摄入量
您可以在杂货店找到许多类型的冷冻果实。桃子，草莓，蓝莓，覆盆子，木瓜，蔓越莓，樱桃和苹果只是一些冷冻水果的一些品种。所有果实，无论是新鲜，冷冻还是罐头，落在水果组下。平均成人需要一个半份，每天两份水果。需求根据年龄和整体健康而变化。
加工
制造商必须在冷冻水果中迅速工作以保持尽可能多的风味，质地和营养。通常，冷冻果实需要多步骤。首先，制造商洗涤水果。接下来，制造商一般适用的化学化合物诸如，从继续成熟停止酶在水果抗坏血酸，根据新墨西哥推广大学。最后，水果经历了闪光冷冻过程，这很快就会冻结水果而不会损坏。如果制造商在没有甜味剂的情况下冻结水果，卡路里仍然类似于新鲜水果。
营养素
据俄亥俄州州立大学延期的注册营养师Julie Shertizer称，冷冻水果在冷冻过程后保持大多数营养物质营养成分，虽然水果可能会遇到维生素C.另外，与允许的水果相比，像你看到的许多杂货店一样，厂家选择冻结的水果是成熟的，准备吃。一杯新鲜草莓配有46卡路里，一丝脂肪，2.9克纤维和7克天然糖。相比之下，1杯冷冻，不加糖的草莓有52卡路里，一丝脂肪，3.1克纤维和7克自然发生的糖，根据美国农业部营养数据实验室。一杯冷冻草莓有61毫克维生素C，而新鲜的草莓有84毫克。
注意
在拿起袋子，容器或盒子冷冻水果之前，请阅读标签以确保水果没有添加糖。许多冷冻水果产品含有精制糖，适合添加甜味。添加的甜味是在卡路里的价格，为1茶匙。糖有大约16卡路里。例如，1杯冷冻蓝莓，没有添加的糖有13克天然糖和79卡路里。一杯加糖的冷冻蓝莓有186卡路里和45克糖，32克是加糖的糖。大多数包装标签表示通过包装前面板上的“加甜”或“轻甜”的单词添加了糖。如果您喜欢甜味的水果，请寻找使用人造甜味剂而不是白色砂糖的冷冻水果。