你的微波炉是一种多功能的厨房用具，可以让你在一瞬间煮很多食物。你甚至可以用微波炉蒸虾，但你必须小心正确地烹煮它，因为微波炉不能像传统烤箱那样均匀地烹煮包括虾在内的食物。如果你不小心，微波烹饪的食物会保留细菌滋生的“冷点”。然而，你可以遵循一些简单的步骤，在几分钟内就可以吃到完全煮熟的蒸虾。
步骤1
小心选择你的虾。寻找新鲜的虾，肉结实，气味温和;你也可以用新鲜的冷冻虾。虾壳不应摸滑或粘，虾壳上不应有黑点，除非是黑虎虾。肉应该呈现灰粉红色或粉褐色。
步骤2
如果虾是冷冻的，请解冻。
步骤3
用削皮刀去虾壳和去虾脉。位于虾背部的“静脉”实际上是虾的肠。据《烹饪的乐趣》(Joy of Cooking)说，你不必去掉虾静脉，但保留它会让虾有一种苦味。
步骤4
将虾放入塑料微波蒸袋中，并添加一种现成的调味料或你自己喜欢的调味料。你可以加入其他食物来调味，包括切碎的辣椒、黄油、莳萝、大蒜、洋葱、黑胡椒粉和鸡尾酒酱。
步骤5
合上袋子，摇一摇，让虾仁上一层调味料。
步骤6
将装虾的塑料袋放入微波炉。
步骤7
用勺子把虾摆好，让它们平铺在一层，以便均匀烹饪。
步骤8
用“高功率”或全功率烹饪虾3到5分钟，这取决于你的微波炉的强度。
步骤9
中途停止烹饪，将袋子旋转四分之一圈，然后继续烹饪。煮熟的虾会呈现不透明的粉红色。
第十步
虾在微波炉里放置一分钟后取出。
步骤11
用微波炉手套把袋子从微波炉里拿出来。打开袋子时要小心，以免被蒸汽烫伤。
步骤12
把虾和其他食材倒在一个大浅盘上，就可以上桌了。
你需要的东西
虾
削皮刀
调味料
塑料袋
勺子
烤箱手套
盘
提示
您还可以在微波安全的砂锅菜中蒸汽虾。将黄油，水，调味料和其他成分添加到砂锅菜中，并在“高”上加热30至60秒。将虾放入单层中并用塑料包装盖上盘子，在一侧通风。在“高”上煮虾三分钟，旋转四分之一转弯的盘子。
正确地储存你的虾。如果你不打算马上把它们蒸熟，克莱姆森大学表示，你可以把新鲜的虾放在32到38华氏度的冰箱里保存一到两天，或者放在0华氏度的冰箱里。