中含纤维牛排是一种美味的肉食，您可以使用多种方法准备，包括烧烤，烧烤或煎炸。用我们的一面对这款多汁的牛排感恩节大蒜捣碎的土豆和蒸西兰花小花为了美味的变日餐。
烹饪一种中脂ribeye
Kirk Biondi.，公司厨师和烹饪培训经理泰德的蒙大拿烤架，讲述livestrong.com.大约两种烹饪中含有ribeye的方法。
铸铁法
铸铁方法在炉子上Biondi的首选方法。这是他用黄油炸纹泥牛排的措施。有关额外的味道，您可以添加新鲜的草药，百里香或迷迭香。
- 在烹饪前至少30分钟取出Ribeye牛排。
- 将铸铁或炒片锅放在中高热量，1.5盎司油。一旦油几乎在烟处点，将Ribeye添加到锅中。
- 对于1至1.5英寸厚的Ribeye，在四到五分钟后翻转。
- 加入1盎司的黄油或经验丰富的复合黄油。用勺子用熔化的黄油塑造ribeye。
- 煮另外四到五分钟。
- 一旦牛排达到130至135°F，就会从锅中取出。
- 在切片前让肉休息五分钟。
对于一个更彻底的煮熟的牛排没有任何稀有肉，煮至至少145 f。
格栅方法
- 在烹饪前至少30分钟取出Ribeye牛排。
- 将烤架加热至425至450 f。
- 用盐和胡椒擦牛排的两侧，1盎司的橄榄油。
- 将ribeye放在加热的烤架上，煮4到5分钟。
- 再次翻转ribeye牛排和季节。
- 煮四到五分钟。
- 一旦牛排达到130至135°F，就取出烤架。
- 在切片前让肉休息五分钟。
对于一个更彻底的煮熟的牛排没有任何稀有肉，煮至至少145 f。
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中脂ribeye的温度
烹饪罕见的ribeye牛排需要在低于推荐的安全指南的温度下为肉提供服务美国农业部食品安全和检验服务（USDA FSIS）。这提出了关于累入与差异之间的差异的问题食品安全。
根据USDA FSIS，牛排的安全内部温度应达到145摄氏度，通过食物温度计测量，在安全服务之前。然而，一些中含纤维牛排通常低于145 F，靠近USDA FSIS的安全最低温度。
在餐厅订购稀有或稀有牛排时，请确保并询问最小内部温度。服务器应该能够告诉您厨师用作捐赠指南。
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食品安全和食源性疾病
USDA FSIS解释说，宽度是通过外观，质地和食物的最佳味道决定的，但这并不总是意味着食品烹饪到食品安全专家推荐的最低安全温度。因此，如果要避免任何潜在的食物源性疾病，烹饪ribeye牛排至少为145 f是最好的选择。
根据这一点疾病预防与控制中心（CDC），任何人都可以获得食源性疾病。一些越来越常见的症状包括呕吐，胃痉挛，腹泻和恶心。虽然这些症状一般都是自己消失的，但有些人可能会遇到更严重的症状，需要立即关注。
孕妇患有受损免疫系统，老年人和幼儿的人，均具有更大的发展食源性疾病的风险。如果您陷入其中任何一个群体，请仔细注意，以确保您的食物彻底烹饪，并遵循所有安全指南，以按照CDC设置的储存和重新加入食物。