如果你容易高血糖或高血糖症，营养丰富的食物可能是大自然的最佳良药。无论你有糖尿病或处于这种疾病的危险，健康的饮食可以保持你的血糖在正常范围后，你吃提高你的健康。虽然蔬菜不能降低自己的血糖，某些品种的血糖管理特别有帮助。使显著膳食转变之前，从你的医生或营养师寻求指导。
非淀粉素食者
美国糖尿病协会称非淀粉类蔬菜是糖尿病人更喜欢的食物，因为它们碳水化合物含量低，富含微量营养素。新鲜或蒸过的蔬菜提供了低碳水化合物的替代品，可以替代那些会降低血糖的零食，比如糖果和椒盐卷饼。许多还能提供大量的纤维，这是一种不可消化的碳水化合物，可以降低血糖，促进食欲控制。特别是高纤维品种，包括煮过的球芽甘蓝，每半杯能提供近4克纤维;熟芦笋，每1/2杯可提供近3克营养;以及煮熟的羽衣甘蓝，每份含有2克以上的羽衣甘蓝。花椰菜、花椰菜和甜菜也富含纤维。
南瓜和红薯
淀粉的蔬菜，但在碳水化合物和热量比蔬菜非淀粉高，是高营养，富含纤维的食物。在你的膳食更换不太健康的淀粉，如方便米饭，白午餐面包卷和鸡蛋面，用淀粉蔬菜的服务可以帮助显著降低血糖和你的整体营养摄入。说你最好的选择是不是脂肪，含糖或含盐成分制备时，ADA，和包括烤地瓜，冬瓜和南瓜。选择过白或即时土豆，这对血糖高冲击红薯和山药。
豆类，豌豆和扁豆
豆类，包括大豆，豌豆和扁豆，是纤维的顶部源。它们还提供了蛋白质，这促进了血糖控制，使它们营养替代炎性蛋白源，如红，加工和油炸的肉的量有价值。丰富的饱和脂肪来源，这些食物增加你的身体有炎症，提高您的风险糖尿病和心脏疾病。熟扁豆一杯提供18克蛋白质的和超过10克纤维。黑色或利马豆供应超过6克蛋白质和4克纤维的熟杯。的营养基于豆类的菜肴的实例包括辣椒素食，扁豆汤和低脂鹰嘴豆泥。
你的整体饮食
健康的饮食对血糖控制包含定期均衡的膳食和零食。暴饮暴食任何食物，特别是碳水化合物的来源，可引起高血糖，所以纳入营养淀粉的合理部分到你的膳食。如果您对您的特定需求碳水化合物糖尿病，谈谈你的医生。您仍然可以享受低票价的营养，如甜食和油炸食品，在温和的，偶尔的比例。选择全水果，如草莓，苹果，李子过果汁，菠萝和甜的水果，它有高血糖的影响。不像成品粮，如白面粉，五谷杂粮如燕麦，藜麦，糙米和爆米花中含有丰富的纤维和其他必需的营养素。其他健康的蛋白质来源包括瘦肉，低脂奶制品，鱼和豆腐。