结合了白色和黑色的肉类，鸡翅做了一个美味的手指食物，是完美的游戏之夜或作为一个膳食开胃菜。油炸可以将水分密封到肉中，使翅膀的准备工作迅速进行。虽然你可以不用面包来炸翅，用你最喜欢的沙司来烹调，但添加面包涂层并不需要很多时间和材料，它会让你的家人和朋友们享受到一种开胃的变化。
准备
步骤1
把油炸锅调到华氏375度，或者调到“家禽”的温度。
步骤2
把鸡翅膀的两个关节都切下来。这将给你一个机翼部分和一个“德鲁米特”部分从每个机翼。它也会给你两打翼尖，你可以省下来做肉汤或丢弃。
步骤3
冲洗水龙头下剩余的48个翼子板部分，并用纸巾将其排干，以除去多余的水。
给翅膀面包
步骤1
将面粉和香料放入一加仑大小的拉链式塑料袋中，轻轻摇匀。
步骤2
将鸡翅段加入袋中的面粉混合物中，每次10个左右。
步骤3
密封拉链锁，来回翻动袋子，均匀地覆盖住翅膀。
步骤4
把面粉混合物中的鸡翅去掉，把多余的面粉抖掉。重复以上步骤，直到所有翅膀的外侧都有一层薄薄的面粉。
步骤5
如果需要的话，在翅膀上涂两层。如果你想要一个更厚的面包，把每个涂了面粉的翅膀浸在一杯牛奶里，然后放回调味面粉袋里。重复摇动/翻滚过程，直到所有机翼都涂上双层涂层。
炸鸡翅
步骤1
将六至八个翼片放入油炸锅的热油中。翅膀马上就会开始嘶嘶作响。
步骤2
把翅膀煮8到10分钟，或者直到它们浮到水面，变成金色。
步骤3
用钳子把它们从油炸锅里取出，让翅膀排干，用纸巾稍微冷却。
步骤4
重复直到所有的翅膀都煎好。
步骤5
如果需要的话，把煮熟的翅膀放在200华氏度的烤箱里，放在铺着纸巾的曲奇纸上，直到你把它们都煎完。
你需要的东西
2打鸡翅
纸巾
2杯万能面粉
盐
1茶匙。辣椒
1茶匙。大蒜粉
2茶匙。甜辣椒
加仑大小拉链式塑料袋
牛奶，可选
植物油
小费
用水牛汁、蓝芝士汁或你最喜欢的沙司做你的炸翅。因为翅膀有一层调味的外皮，你也可以不加任何佐料就吃。
这个食谱中的调味料相当辛辣；如果你喜欢较温和的味道，减少或完全忽略辣椒的数量。
警告
在油炸锅中烹调部分冷冻的翅膀可能会导致热油的过度飞溅。在面包和油炸之前把翅膀完全解冻。