如何用电饭煲煲汤

电饭锅的名字可能意味着它只做一样东西;然而，电饭煲所做的就是将液体煮沸，直到它达到一个设定的温度，然后保持里面的东西温暖，直到你告诉它不一样。这和很多汤的制作过程是一样的。因为有了防热装置，它们特别适合做夏季汤，因为它们不会像在炉子上做饭那样加热整个区域。

电饭锅不仅用来煮米饭，还可以煮汤。

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步骤1

了解电饭煲的工作原理。简单的模型有简单的单按钮控件。高档机型可编程与多种设置。任何一种都可以用来做汤——在你开始烹饪之前要知道如何使用它。

检查电饭锅的容量和食谱的产量。许多电饭锅的体积都小于一份汤的平均体积。如果有必要，将配料量减半。

把所有你想用在电饭煲里的肉提前煮熟。炊具本身的烹饪时间可能不够长，不足以完全煮熟你的肉。虽然这对食品安全不是至关重要的，但你也可以用同样的方法处理像辣椒、胡萝卜和芹菜这样的脆蔬菜。

将所有材料混合在另一个容器中，然后倒入电饭煲。这将防止溅在较小的电饭煲盆的一边。

用低温电饭煲做饭——或者用更简单的模式“做饭”。当汤达到合适的温度时，它会自动转到温煨模式。

让汤加热太久会留下烧焦的味道，也会让你的食材煮过头。如果你想在外出时用电饭煲煮汤，可以使用电饭煲的定时器功能。如果你的炊具没有，你可以把它插入一个安全定时器来启动和停止，当你想要它的时候。

为电饭煲底部的残渣做好准备。这将是不可避免的。你可以把几英寸的水倒进锅底，然后在烹饪的过程中循环使用，这样可以减轻清洗的难度。沸水会使任何剩余的残渣变松。