如何烤杏仁片

将切片的杏仁平铺在没有抹油的烤盘上。尽量避免杏仁重叠，这样烤起来才会均匀。用一个有边的烤盘来防止杏仁片溢出到烤箱里。

预热烤箱至华氏300度左右。把烤盘放在烤箱中央的架子上。烤5到10分钟，同时仔细观察颜色变化，直到颜色变成浅到中等的金黄色。

把烤盘从烤箱里拿出来，放在冷却架上。用抹刀快速翻动杏仁片，用勺子搅拌，或者摇一摇平底锅，混合坚果，使它们均匀烘烤，并在出烤箱时保温。

将平底锅放回烤箱，将杏仁片再烤5到10分钟，或者烤至颜色达到理想的颜色。经常检查烤箱，防止杏仁烧焦。

将烤盘从烤箱中取出，放在冷却架上;让杏仁片完全冷却。把杏仁片舀到一个塑料储存袋或容器中储存。