我可以用相反的鸡蛋烤蛋糕？

在烘焙食谱亚麻籽更换鸡蛋。结合1汤匙的水3汤匙亚麻籽替代的一个全蛋。通过在一个碗里用清水搅打地面亚麻籽，直到它变成凝胶状，粘稠的混和准备亚麻籽混合物。如果你不具备预磨种子，碾在食品加工或搅拌机整个种子。

果泥，特别是香蕉和苹果酱，在食谱鸡蛋合适的替代品。捣碎的水果补充水分，维生素，矿物质和纤维。仔细选择你的替代品：水果赋予更强的味道，你的烘焙食品。该Kitchn建议一个捣碎，成熟的香蕉或苹果泥一汤匙替换每个全蛋的食谱。

在需要大量的鸡蛋，如蛋羹和蛋饼的菜肴换上豆腐鸡蛋。1个蛋配方1/4杯菜泥软的，或绸，豆腐。后朋克厨房指出，菜泥豆腐有一点味道，这使得它在蛋糕食谱，特别丰富，密集的蛋糕和巧克力蛋的理想替代品。在饼干配方使用豆腐可以生产最终产品，是蓬松的“蛋糕-Y”与脆，有嚼劲。为了避免这种特性，加入1汤匙竹芋或玉米淀粉的配方。

蔬菜泥也使合适的蛋替代。南瓜，红薯等南瓜如西葫芦补充水分以及营养，包括维生素A，以及纤维对健康的烘焙终产物。尝试底层1个鸡蛋与四分之一杯土豆泥或罐装南瓜或2汤匙的马铃薯淀粉。