生猪肉中可能含有多种细菌和寄生虫，生猪肉香肠也不例外。在准备猪肉香肠时，要特别注意避免让自己和家人接触沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等细菌，以及一种叫做旋毛虫的寄生虫。以下几个简单的猪肉香肠准备步骤将让您的家人享受它而不必担心食源性疾病。
步骤1
猪肉香肠如果冷冻了就解冻。你可以在微波炉里，在冰箱里过夜，或者用冷水。不要让猪肉制品在室温下解冻。
步骤2
在准备猪肉香肠之前，用肥皂和热水彻底洗手。
步骤3
把香肠从包装上拿下来。立即将包装扔进垃圾桶，并对与包装接触的任何表面或器具进行消毒。
步骤4
炸或微波炉研磨香肠肉。如果你用的是平底锅，用中火煮香肠，直到没有粉红色的肉残留。微波炉烹饪也是如此。
步骤5
烤、烤或烤猪肉香肠串。对于烘焙，你应该将烤箱温度设置为325华氏度。香肠链可以安全地在肉温度计测量的160华氏度的内部温度下食用，或者在链内没有粉红色的肉时食用。
步骤6
再次用热水和肥皂彻底洗手。
步骤7
消毒所有被生猪肉香肠污染的表面。把所有的工具，如刀和砧板，放在你的洗碗机里，或者用热水和肥皂清洗。
步骤8
趁热端上准备好的猪肉香肠。
你需要的东西
煎锅（可选）
烤盘（可选）
格栅（可选）
肉类温度计（可选）
小费
如果你没有时间解冻香肠，你可以把它从冷冻状态下煮出来。不过，一定要相应调整你的烹饪时间。
未煮熟的香肠可以在冰箱中保存1-2天，在冰箱中保存1-2个月。煮熟的香肠可以在冰箱里存放1到2周，在冰箱里存放1到2个月。
警告
不要将煮熟的猪肉香肠放在用于将生香肠从包装转移到平底锅的任何盘子或盘子上。这样做可能会再次污染熟肉。
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