如果你喜欢腊肠的味道，但又担心猪肉的脂肪和卡路里含量，可以考虑换成火鸡腊肠。根据美国农业部国家营养数据库，三根新鲜猪肉香肠含有大约165卡路里和15克脂肪。相比之下，两份新鲜的火鸡肉香肠含有132卡路里的热量和10克的脂肪。两者的味道和质地相似，烹饪过程也几乎相同。你也可以买到完全煮熟的火鸡肉香肠，只需要在食用前彻底加热即可。
烹饪新鲜的链接
步骤1
在煎锅或煎锅上轻轻涂上菜籽油或橄榄油，或在锅上喷上不粘锅油。
步骤2
把火调到中火，让锅预热30秒。
步骤3
把火鸡香肠链放进锅里。煮10到12分钟，直到香肠不再是粉红色的。
步骤4
使用即时读数肉类温度计，以确保香肠的温度是165华氏度。为了检查读数，将温度计侧面插入香肠中，这样温度计就不会碰到热锅了。
准备预煮的链接
步骤1
在平底锅或煎锅上喷上不粘的烹饪喷雾，或者在上面涂上橄榄油或菜籽油。
步骤2
将平底锅中火加热约30秒。
步骤3
将预煮好的火鸡链接放入锅中。把链接煮到完全热起来——大约5分钟。偶尔搅拌一下连杆以防粘住。
你需要的东西
煎锅或煎锅
菜籽油、橄榄油或不粘锅烹饪喷雾
即时可见的肉温度计
提示
一旦你打开一个新鲜的火鸡肉香肠的包装，在两到三天内使用香肠。
你也可以做冷冻火鸡。未煮熟的链接大约需要6分钟，未煮熟的链接大约需要3分钟。
警告
经常使用肉类温度计，以确保新鲜的火鸡肉香肠完全煮熟，温度至少达到165华氏度。不要依赖于外表。
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