米糠油比。橄榄油

米糠和橄榄油都有很多可取之处。橄榄油已享有更长的人气运行作为单不饱和脂肪健康的源泉，但米糠油提供了一些引人注目的优点太多，比如它的声名鹊起作为多使用低过敏性的油。这两种油在那些寻求健康的选择的储藏室的地方。

米糠油次在其维生素E电源橄榄油，因为它同时包含维生素E和维生素的生育三烯酚形式，而橄榄油仅含有生育酚形式 - 的不到米糠油。此外，米糠油含有大量显著抗氧化谷维素，而橄榄油现在没有。橄榄油，但含有较多的称为DHPEA-EDA，其心脏保护能力知道的增进健康的抗氧化剂。

降低胆固醇是增加米糠油你的饮食的一个可能的益处。阿May发表在杂志“食品与化学毒性” 2005年动物为基础的研究报告说，总胆固醇水平下降显著 - 包括“坏”胆固醇62％的下降 - 当来自米糠油添加抗氧化剂的饮食。

橄榄油相媲美的研究表明，饮食，取代黄油或人造黄油与单不饱和脂肪来源如橄榄油相关因素具有降低血压和心血管关注的风险较低，根据发表在了“美国医学杂志在2005年的研究协会。”需要橄榄油所示为降低患乳腺癌的风险适度的潜力，但进一步的研究。

当选择一个烹调油用于菜要求高耐热，米糠油可能是更好的选择;它具有490华氏度，360重度橄榄油吸烟点。这意味着重要的营养物质如脂肪酸不会在烹饪过程中的迅速分解，并保留其营养价值。

米糠油具有保质期长，由于其成分的特殊配制。橄榄油，而另一方面，更细腻。您可以冷藏橄榄油，以延长其保质期。

这两种油是高热量和适量使用最好。米糠是单不饱和脂肪，或“好”脂肪低，比橄榄油和在烹调过程中没有作为容易被吸收到食物。