维生素C，也被称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素在许多类型的水果和蔬菜的发现，特别是柑橘类水果，如橙子和柠檬。含维生素C的保健品是用来治疗各种各样的条件，范围从普通的感冒到心脏疾病。对健康的好处的原因从你的身体中的维生素C几种不同的机制造成的。正如任何保健品，你应该服用维生素C.前咨询医生
抗氧化性能
维生素C具有强效的抗氧化性能，这意味着它能够减少由氧化性化学品，如自由基的损害。这些氧化化学物质，有时也被称为活性氧，活性氧或，是发生你体内的细胞反应的标准副产物。氧化剂是非常不稳定的，并通过与重要的分子反应并改变它们的功能损害您的细胞。维生素C减少通过直接结合到氧化化学品和它们转化成较不有害的分子这种损伤。减少氧化损伤，可以为你的身体很多好处，包括减少癌症和心脏疾病。
胶原
维生素C另一个益处涉及其在合成胶原的参与。胶原蛋白是人体中最丰富的蛋白质之一，皮肤，牙齿，软骨，骨头，肌腱，血管，心脏瓣膜和许多其他组织的主要组成部分。在你的身体，驱动该生化反应的酶合成胶原需要维生素C，以正常工作。当你的身体没有足够的维生素C，它不能使足够的胶原蛋白，并且是由胶原组织开始打破。此故障引起你的身体许多问题，如不能从伤口很快愈合。
免疫功能
维生素C还起着调节免疫系统中起主要作用。许多类型的免疫细胞是由维生素C，包括白细胞刺激。这些白血细胞帮助身体对抗感染的攻击并杀死病毒和细菌。维生素C也可以增加你体内的抗体水平，这是另一种防御机制，你的免疫系统用来攻击入侵的微生物。
其它功能
你的身体需要的维生素C，使其他几种类型的重要化学品。一个例子是，需要你的大脑的正常运作，并起着调节情绪作用的重要神经递质去甲肾上腺素叫。另一个例子是化学名为肉碱，有助于运输燃料分子进入肌肉细胞在那里它们可被用于产生能量。维生素C也需要你的肝脏分解胆固醇，并从血液中删除。