锌对过敏有帮助吗？

过敏是对称为过敏原的环境因素的异常免疫反应。花粉、动物皮屑、尘螨和霉菌孢子是常见的过敏原。最常见的过敏形式之一是过敏性鼻炎或花粉热。打喷嚏、流鼻涕、鼻窦充血、眼睛和喉咙发痒是花粉热的典型症状。设计用于治疗过敏的药物通常会引起副作用，如嗜睡、头痛或粘膜干燥，因此许多过敏患者选择其他药物，如锌。

锌是一种金属元素，被认为是人体营养中必不可少的微量矿物质。锌参与多种身体过程，包括免疫功能。”默克公司《诊断和治疗手册》报告说，儿童或成人缺锌会导致免疫力受损，而哮喘（通常与过敏有关）在缺锌母亲的孩子中更为普遍。

与其他几项研究的结果类似，1997年在“Thorax”进行的一项研究表明，低锌饮食摄入与显著更高的过敏风险有关。2011年3月，爱丁堡大学医学院的专家对62项流行病学研究进行了分析，并得出结论，包括锌在内的几种营养素的缺乏与过敏和哮喘的发病率较高有关。然而，没有一项研究是随机或盲法的，因此该综述的作者承认他们的分析中至少存在中度的偏倚风险。

锌在大多数动物性食品中相对丰富，包括红肉、家禽和肝脏。全谷物、美洲山核桃、巴西坚果、南瓜子和姜根是很好的植物来源，但这些食物中的一些锌被纤维和植酸盐结合。烹调或罐装会去除食物中的一些锌，因为它相对溶于水。锌补充剂也可以在市场上买到。

使用锌预防或治疗过敏的益处证据主要基于流行病学证据。很少有良好的对照、随机、盲法试验用于评估锌与过敏症之间的关系。然而，缺锌似乎会增加你的过敏风险。根据您的年龄和性别，锌的每日需求量从2毫克到14毫克不等。哈斯建议每天摄入150毫克的元素锌——220毫克的硫酸锌片可以提供55毫克的元素矿物质——以应对需要补充的情况。锌最好空腹服用，以减少与铜等其他营养素的竞争。