当适量食用时，一些研究表明，豆浆可以通过模仿体内减少饥饿的激素来帮助你减肥。尽管任何含卡路里的食物或饮料如果摄入超过卡路里需求，都可能导致体重增加，但高热量饮料如全脂牛奶或液体营养补充剂比豆奶更能促进体重增加。然而，由于大豆的荷尔蒙作用，大量食用任何大豆制品都可能损害健康。
大豆和重量
伊利诺伊大学在华盛顿特区2007年实验生物学会议上发表的一项研究发现，当实验鼠注射大豆蛋白时，这些老鼠尽管可以无限量地获得食物，但体重还是减轻了。研究人员推测，在哺乳动物体内，大豆的作用类似于代谢激素瘦素，它向大脑发出信号，表明你已经饱了，应该停止进食。另一项研究在2010年的摄食行为研究学会年会上发表，结论是大豆可以防止雌性大鼠绝经后体重增加，这可能是由于其雌激素样化合物所致。首席研究员Michelle Murphy评论说，大豆同样可以防止绝经后人类肥胖。
豆奶营养
除了可能通过激素机制促进减肥外，豆奶还提供了相对较少热量的大量营养。它是蛋白质、铁、B族维生素和有益心脏健康的不饱和脂肪的良好来源。大豆是素食主义者和纯素主义者的一种特别有效的营养来源——与大多数植物性食物不同，大豆提供了身体制造完整蛋白质所需的所有氨基酸。如果强化，豆奶也提供足够的钙。此外，豆奶的饱和脂肪和胆固醇含量较低。根据美国农业部国家营养数据库的标准参考，一杯受欢迎品牌的豆浆含有100卡路里、7克蛋白质、1克纤维、299毫克钙、24毫克叶酸和119国际单位维生素D。
增重饮料
任何含有卡路里的食物或饮料，包括豆浆，如果你的总卡路里消耗量超过你燃烧的卡路里，都可能导致体重增加。然而，如果你需要增加一些健康的体重，你会看到更快的结果喝富含营养和热量的饮料，如全脂牛奶或水果冰沙。你也可以添加奶粉饮料混合物，提供额外的热量和营养豆浆，以提高你的饮料的能量含量。液体营养补充剂，如“确保”或“促进”也可用于促进体重增加。如果你想增加体重，不要喝含咖啡因的饮料，因为这些饮料可能会降低食欲。
注意事项
无论您是想获得，失去或保持体重，不要食用豆浆等豆制品的过剩。据国家中心补充和替代医学，大豆中含有一种类似雌性激素的化合物，所以有机会的话，大豆的使用可能有助于雌激素相关的癌症，如子宫癌和乳腺癌。进一步的研究是必要的，以确认长期服用大豆是否会造成不良的健康后果NCCAM说。虽然豆浆很可能安全节制的享受，吃各种各样的营养食品，不把过分强调任何一种食物，关键是身体健康。