加州空气资源局计数的苹果

无论你喜欢的是蛇果，澳洲青苹，科特兰，晚会或其他品种，苹果是美国饮食的长期主食。苹果由大约85％的水和12克％的碳水化合物，包括水果糖和纤维。虽然不同的品种有不同的口味和纹理，加州空气资源局数在同样大小的苹果大致相当。

碳水化合物是一组化学物质，其中包括简单糖，淀粉和植物纤维。美国食品药物管理局的授权，在营养成分的任何食物所列出的“总碳水化合物”值包括所有三种形式的食物中的碳水化合物。一个中等大小的苹果，在直径约3英寸，提供了约25克的总碳水化合物。一个大的苹果，在直径约3 1/4英寸，含有近31克的总碳水化合物。因为很少有人用一个卷尺来确定苹果的直径，衡量你的手掌在家里的宽度，并估计果实大小，同时通过比较你的手掌购物。

天然糖果糖和蔗糖占苹果中碳水化合物的约75％。一个大的苹果含有大约23克的糖;一个中等大小的苹果含有19克。虽然苹果中含有的天然糖显著量，他们是低血糖指数的食物。这意味着吃一个苹果不太可能会导致你的血糖水平显著上升。选择低血糖指数食物，以帮助控制你的血糖水平，如果你有糖尿病或糖尿病前期就显得尤为重要。

纤维有助于苹果总碳水化合物计，虽然在比糖程度要小得多。大苹果提供了约540克膳食纤维;一个介质苹果含有4.4克。苹果中含有可溶性和不溶性膳食纤维，每显著的健康益处。非水溶性纤维持有你的肠子水，有助于保持你的大便有规律运动。可溶性纤维可帮助在你的肠道诱捕脂肪，防止它们被吸收到血液中降低血液中的胆固醇水平。降低你血液中的胆固醇水平可能有助于降低心脏疾病和中风的风险。因为大部分的纤维，维生素和苹果中的矿物质包含在果皮，你应该吃的肉和皮都。

含蛋白质和脂肪的只有微量的，几乎所有的苹果的热量来自他们的碳水化合物的含量。一个中等大小的苹果提供了大约95能量的卡路里;大苹果提供大致115卡路里。苹果汁的8盎司玻璃具有大约相同数量的卡路里和总碳水化合物作为一个大的苹果，但含有多糖类及更少膳食纤维。