我怎样在家里做乳清蛋白补品?

购买牛奶和奶制品，如酸奶、白软干酪和酪乳。乳清蛋白是一种高质量的全蛋白，存在于大多数乳制品中。牛奶中含有27%的蛋白质，80%来自酪蛋白，另外20%来自乳清。白软干酪是将奶酪从富含乳清蛋白的水中分离出来制成的。由于这个原因，水不应该被丢弃，而应该用来煮其他食物，如汤和炖菜作为汤汁或肉汁。

在一个小碗或空容器上放置一个小过滤器。

把一块粗棉布盖上，放进过滤器。如果你没有粗棉布，可以用双层纸巾代替。

在布上倒一罐酸奶到过滤器里。用保鲜膜盖上，放入冰箱过夜或至少8小时以使其凝固。

第二天早上把容器从冰箱里拿出来，去掉塑料包装。在过滤器中硬化的白色物质将类似于奶酪，通常被称为酸奶奶酪。你用的碗或容器会含有一种黄色物质，那就是乳清蛋白。