饮食中的多不饱和脂肪，也被称为-3脂肪酸，对人类健康至关重要，因为它们不能在体内产生，必须在饮食中摄入。虽然这些脂肪对健康至关重要，但过度摄入可能产生不利影响，对某些人构成健康风险。
为什么需要-3脂肪酸
人体需要-3脂肪酸有很多原因。这种有益心脏健康的脂肪有助于减少体内各种炎症。从关节炎疼痛到痤疮红肿和疤痕，多不饱和脂肪减少和修复体内的炎症部位。除了这个好处，马里兰大学医学中心还指出，omega-3脂肪酸还有助于提高大脑和记忆力，支持神经系统，减少疤痕和痤疮。饮食中多不饱和脂肪酸严重消耗或缺乏的症状可能包括记忆力差、疲劳、皮肤干燥、情绪波动和抑郁。欧米伽-3也被证明对一些患有多动症的儿童有帮助。
多少算太多
谁每周食用鱼类至少两份女性可能越来越在他们的饮食饮食中ω-3的各适量。谁具有特定保健关注，显示有ω-3的补充，以提高人们指示消耗每天1000毫克到3000毫克。与医生的监督，最多每天4000毫克会被消耗掉，然而这是哪里来的风险中。虽然ω-3脂肪酸具有重要的健康益处，需要在身体的平衡。过度消费可能会在那些谁服用补剂没有指令或监督由医生或合格的健康专家可以看出，那些谁是容易服用血液稀释剂或瘀伤，以及那些谁已经消耗每周鱼的超过三或四份。
过量-3的影响
根据马里兰大学医学中心的研究，过量摄入欧米伽-3脂肪酸会导致血液变薄，增加容易瘀伤的风险，如果受伤会导致大出血。服用华法林或氯吡格雷等血液稀释药物的人不应补充omega-3，除非医生有此指示。当鱼油补充剂是omega-3的主要饮食来源时，如果摄入量过高，可能会导致一些腹胀、打嗝、胀气和腹泻。过量摄入-3脂肪酸可能会增加男性患前列腺癌的风险，但这方面还需要更多的研究。鱼油补充剂可能含有微量的矿物质，如汞，也存在于鱼肉中。过量食用含有汞的鱼油补充剂会对未出生的婴儿以及仍在生长发育的幼儿的大脑发育产生负面影响。如果你需要补充-3，请咨询医生，不要服用超过建议量的omega-3。
-3的天然来源
鱼油补充剂可能难以消化，并在呼吸中留下鱼腥味。这些补充剂是一种浓缩的，不太自然的方法来获得-3在饮食中。欧米伽-3的食物来源包括坚果和种子，鱼肉和其他海产品，如海藻和海带，以及亚麻油和其他营养油，如大麻种子和菜籽油。Omega-3脂肪分子很脆弱，应该在低温烹饪中使用，以保持分子的完整性。