黄蜡豆的营养含量

许多农民市场和花园的主食，在较温暖的月份，黄蜡豆 - 也称为黄色的豌豆 - 为您的饮食制作多才多艺和营养的补充。一整杯切碎的黄色蜡豆含有31个卡路里，因此您可以使用它在卡路里控制的饮食中加入批量来用餐，而不会显着增加卡路里摄入量。黄蜡豆还提供了许多营养价值，并为您提供几种必需的营养素。

大多数黄色蜡豆的卡路里含量来自碳水化合物。每份1杯服务都为您提供7克总碳水化合物，其中3.4克来自膳食纤维。在消化期间，其中一些碳水化合物分解成糖，继续燃料，以燃料您的日常功能，而黄色蜡豆中的纤维有助于预防便秘和调节血糖水平。每份豆类还为您提供2克蛋白质，这有助于保持健康组织，包括骨骼和头发。

通过推动您的钢铁和锰的摄入量，黄蜡豆类使您的健康有益。两种矿物质都有能够激活酶，包括产生能量所需的酶并支持您的新陈代谢。铁在红细胞功能中起着关键作用，而锰可以调节您的身体的激素生产，并帮助您生产结缔组织。每种1杯黄色蜡豆类拥有1.04毫克的铁含量和0.21毫克的锰含量。根据医学研究所的情况，这提供了每日铁摄入量的13％的每日铁摄入量和9％的男性每日锰摄入量分别为妇女推荐的每日钢铁和锰摄入量的6％和12％。

将黄色蜡豆掺入您的饮食中作为维生素C的来源，抗氧化剂至关重要。抗氧化剂防止细胞氧化损伤，包括您的DNA和细胞膜。将细胞屏蔽从这种氧化中，使它们保持健康，并在疾病预防中发挥作用，包括癌症预防。消耗维生素C也有助于伤口愈合，并支持连接组织的强度，包括您的骨骼。根据医学研究所，每种1杯黄蜡豆为您提供16.3毫克的维生素C-18％的维生素C - 18％的男性和22％的女性。

在冰镇中使用黄色蜡豆 - 将它们与肾豆，鹰嘴豆，碎片和香醋醋一起合并为健康的三豆沙拉，或用夏季南瓜和樱桃番茄为烤的夏季蔬菜沙拉烤它们。您也可以自己烘烤豆类，添加剁碎的蒜味，或用你最喜欢的蔬菜和瘦蛋白炒肉体，以进行健康的炒菜。你甚至可以吃黄蜡豆原料 - 添加一些到你最喜欢的包裹物，或用健康的蘸酱，如hummus的蘸酱。