寿司米营养信息

寿司有着悠久的历史，可以追溯到大约2000年。食物的介绍，这在日本开发的这种巧妙的形式，用寿司饭来绑定或支持小块食物。与大米一起，寿司经常使用各种蔬菜和生的或煮熟的鱼。

用于寿司饭通常是短粒大米的一种形式。支链淀粉和直链淀粉 - - 包含在稻两吨淀粉的寿司饭通常具有较高的支链淀粉含量。这使得米饭粘性，并允许它被用来保存寿司形式在一起。白寿司饭已去除麸皮，而棕色或全麦寿司饭保留了天然麸皮含量和浅棕色的颜色。

美国农业部营养数据库表明熟，短粒白米 - 如通常在寿司制备中使用 - 是超过％的水68。米饭百克含130个卡路里，2.4克蛋白质，0.2克脂肪和28.7克的碳水化合物。熟糙米的相同重量含有72克的水，112个卡路里，2.3克蛋白质，0.8克脂肪，23.5mmol克碳水化合物和1.8克膳食纤维。

寿司饭是几乎不含脂肪，典型的寿司餐是在两个整体脂肪含量和热量值低。寿司饭没有油炸或准备加入蛋黄酱的自然是低热量的选项。糙米有提供一点点的膳食纤维，这是你的消化系统健康有益的好处。该办法寿司饭通常担任 - 围绕个人的寿司件包裹 - 帮助部分控制，可以帮助你避免暴饮暴食。

白色和棕色的寿司饭促进碳水化合物的量相对高到你的日常营养摄入，不也有助于蛋白质的任何显著量TOR你的饮食。这可能意味着，你用了你每天的卡路里和碳水化合物的限制而不会消耗足够的蛋白质。白寿司饭，尤其是高淀粉精制碳水化合物 - 这种类型的碳水化合物通常被认为是一个比你未精制的五谷杂粮健康状况较差的整体。