香蕉中的果糖和葡萄糖

根据美国农业部国家营养数据库，一根中等大小的香蕉含有105卡路里和14.43克的总糖。糖是一种碳水化合物，每克提供4卡路里。这意味着接近58卡路里的热量来自于糖的含量。换句话说，一个中等的香蕉大约含55%的糖。幸运的是，香蕉含有天然糖，并提供大量的维生素和营养素，使之成为大多数人的健康选择。

一根中等大小的香蕉含有大约5.72克果糖。果糖是一种常见的糖，存在于许多水果中，也存在于香蕉中。当你听说果糖的时候，它通常是有争议的人工生产的果糖，用于加工食品和软饮料中的高果糖玉米糖浆。然而，天然果糖和其他单糖一样，为你的身体提供能量。尽管你的身体对果糖的代谢不同于其他形式的天然糖，但在有限的量下，果糖对大多数人来说是好的，加州医生和外科医生杰里米E.卡斯洛指出。

根据美国农业部国家营养数据库(USDA National nutrition Database)的数据，同样培养基的香蕉含有大约5.88克葡萄糖。葡萄糖，俗称血糖，是最常见的碳水化合物。当你吃东西的时候，你的身体会把你的食物分解成这种单糖，所以它可以作为细胞的能量。这是医生在治疗糖尿病或低血糖时需要考虑的问题。

香蕉的糖含量随着成熟而变化，这个过程由一种叫做乙烯的植物激素控制。绿香蕉几乎全是淀粉，含糖量低。随着香蕉成熟，淀粉含量降低，蔗糖出现。接下来，果糖和葡萄糖出现并增加。成熟28天后，蔗糖开始下降。过熟香蕉中的糖分含量可以显著高于未成熟和最佳成熟的香蕉。