腹部不适，如胀气、痉挛、腹胀、便秘或腹泻，可能意味着你无法忍受早餐喝的一杯牛奶或午餐吃的一片奶酪。乳糖不耐症意味着你无法消化大多数乳制品中的乳糖或天然糖。根据美国老龄化社会，数百万美国人患有乳糖不耐症。乳酸盐是麦克尼尔营养有限责任公司(McNeil Nutritionals, LLC)的产品，它仍能让你在不感到疼痛的情况下获得推荐的每日乳制品摄入量。
食用份量及种类
一份乳酸牛奶是1杯或240毫升，每瓶8份。品种包括减少脂肪2%，低脂肪1%，无脂肪，整个和巧克力低脂肪1%。乳酸钙强化牛奶包括减少脂肪2%，低脂肪1%，无脂肪和全脂牛奶。乳酸牛奶还含有有机低脂2%和无脂。
卡路里，脂肪，胆固醇和钠
一杯乳酸全脂牛奶含有160卡路里，8克脂肪——5克饱和脂肪，35毫克胆固醇，125毫克钠和350毫克钾。降脂2%含有130卡路里，5克脂肪——3克饱和脂肪，20毫克胆固醇，125毫克钠和370毫克钾。无脂肪乳酸盐有90卡路里热量，无脂肪，低于5毫克胆固醇，125毫克钠和380毫克钾。乳酸是真正的牛奶，百分之百不含乳糖，尝起来就像真正的牛奶。
碳水化合物和蛋白质
一份乳酸全脂牛奶含有12克碳水化合物，不含膳食纤维，12克糖和8克蛋白质。降脂2%和无脂乳酸盐含有13克碳水化合物，不含膳食纤维，12克糖和8克蛋白质。乳酸盐可以用在谷类食品上，也可以用在需要牛奶的食谱中作为牛奶的替代品。
维生素和矿物质
乳酸全脂牛奶，减少脂肪和无脂肪提供6%到10%的每日维生素A, 25%的维生素D和30%的钙。乳酸钙强化全脂牛奶提供6%的维生素A, 15%的维生素B12, 25%的核黄素和维生素D, 35%的磷和50%的钙。
成分
乳酸全脂牛奶含有牛奶、乳糖酶——一种在普通牛奶中不存在的成分和维生素D3。乳酸还原脂2%和无脂乳酸含有减少或无脂牛奶，乳糖酶，维生素A棕榈酸酯和维生素D3。乳酸钙全脂牛奶含有牛奶，三碱性磷酸钙钙，卡拉胶，瓜尔胶，乳糖酶和维生素D3。这种牛奶每份含有500毫克钙，而普通牛奶每份含有300毫克钙。