大蒜排毒

大蒜被用作药用已有数千年的历史——古埃及人、中世纪的掘墓人相信大蒜能保护他们免受黑死病的侵袭，一战和二战的士兵们还用它来预防坏疽。用大蒜来排毒也是一种古老的做法，尽管实际上不可能加快肝脏和肾脏的自然排毒速度。虽然大蒜可能不会排出毒素，但它确实对健康有益。

大蒜含有大量的维生素C，有助于你的免疫系统和肝脏。它还含有抗氧化剂，有助于对抗血液中的自由基，而自由基是导致衰老的罪魁祸首，也与某些癌症和心脏病有关。大蒜含有一种叫做蒜氨酸的天然物质。当你把新鲜的大蒜压碎或切碎时，它就会分解成蒜素，蒜素含有许多具有治愈作用的成分，也会让大蒜散发出强烈的气味。

你的肝脏和肾脏不停地工作来处理和排出毒素。如果你是一个相当健康的人，大部分毒素不会在你的体内积聚。疲劳感、头痛、腹胀和其他排毒狂热者所指责的中毒积聚的症状更有可能是营养不良和轻度脱水的结果。即使加工食品中的毒素和环境因子确实在你体内积聚，吃或喝某些食物，如大蒜，也不足以将它们冲走。过度饮酒、吸毒或吸烟会积聚有毒物质，但要清除这些有毒物质，需要的不仅仅是大蒜。

2009年研究复审大蒜在预防和治疗感冒的影响发表在Cochrane系统评价的数据库显示,146人的一项研究似乎表明,大蒜中有一些使用在预防感冒和减轻它的影响和持续时间。需要更多的临床研究来证实这一结果。MedlinePlus.com网站称，初步研究表明，大蒜可能有助于降低胆固醇，甚至预防某些癌症，但还需要进行更多研究。排毒并没有得到西医的广泛认可，但有理由认为，身体越健康，自然排毒的效果就越好。

在烹饪之前压碎新鲜的大蒜有助于防止热量减弱蒜素的健康作用。在烹饪快结束的时候加入大蒜，以使辛辣的味道更加醇厚，并尽可能保留营养成分。将新鲜的生大蒜碾碎或磨碎，浸泡在橄榄油中，撒在沙拉上或拌在意大利面上。

含有陈年大蒜的补品最能增强你的免疫系统，帮助你的身体自然排毒。每天食用2 - 4瓣新鲜的大蒜，或者服用600 - 1200毫克的胶囊大蒜或冻干的陈年大蒜就足以帮助你的身体排毒。

对新鲜大蒜过敏会导致腹胀、口臭、胃部不适、体臭和出汗。处理大量生大蒜会导致皮肤损伤。根据马里兰大学医学中心的研究，大蒜可能会与一些药物相互作用，包括血液稀释剂、抗血小板药物和蛋白酶抑制剂。在增加任何形式的大蒜摄入量之前，先咨询一下你的医生。MedlinePlus.com还警告说，大蒜可能会导致一些人出血，所以在手术或侵入性牙科手术前要小心食用大蒜。