某些食物能治愈巴雷特的食道吗?

如果你的食道随着时间的推移而受损——通常是由于频繁烧心引起的胃酸——你食道周围的细胞会转变成一种不正常的状态，从而使你有患食道癌的风险。然而，胸外科医生协会(The Society of Thoracic Surgeons)表示，这种被称为巴雷特食管(Barrett’s Esophagus)的情况并不总是会导致癌症。你可以通过吃某些食物来阻止它的发展并治愈你的食道。

所有种类的蔬菜和水果都含有抗氧化剂，它可以对抗身体中被称为自由基的有害物质，自由基会破坏细胞，比如巴雷特食道中的细胞。Jackson Siegelbaum胃肠病学(JSG)建议通过吃除了西红柿以外的所有蔬菜来治愈你的食道，西红柿含有大量的酸，会使你的食道恶化。然而，JSG补充说，你应该避免油炸或奶油蔬菜，因为用这两种方法烹饪的蔬菜会加重你的食道。柑橘类水果，如菠萝和橙子，也会恶化你的食道，所以你应该避免吃它们。其他种类的水果——如香蕉、苹果、桃子和浆果——对你的食道足够温和，并且含有有助于治疗巴雷特食管的抗氧化剂。

根据2000年《营养与癌症》的一篇文章，由天然全谷物而不是精制谷物制成的面包、大米、意大利面和谷物都含有硒，硒可以帮助治疗巴雷特的食道。该文章称，患有巴雷特氏食道病的人，通过食用全谷物获得硒的人比那些不吃富含硒的全谷物的人更不容易患食道癌。作者建议吃任何低脂肪的全谷物食物来帮助从食道损伤中恢复。

质地柔软的食物可以减少对你的食道的进一步损害，帮助你从巴雷特的食道愈合。克利夫兰诊所建议选择软性食物，如土豆泥、苹果酱、布丁、蛋奶沙司、蛋白质奶昔和煮熟的谷物，如燕麦，来帮助修复受损的食道。