乌冬面在日本料理中很常见。这些小麦拉面通常被用来增加汤料的味道和口感。根据你在乌冬汤中混合的其他东西，这道菜的卡路里含量会有所不同。
桌上放着一碗乌冬面汤。
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纯汤乌冬面
虽然食谱各不相同，但大多数普通乌冬汤提供的热量非常少。例如，加州大学洛杉矶分校(University of California, Los Angeles)提供的乌冬面(udon noodle bowl)只有40卡路里。这只是推荐日摄入量的2 / 4。
海鲜
乌冬汤通常与海鲜搭配。在加州大学洛杉矶分校，一碗虾乌冬汤提供200卡路里的热量。如果你能负责任地计划其他的饮食，这绝对可以成为平衡饮食的一部分。
注意事项
乌冬汤热量低，但纤维和蛋白质含量也低。一碗普通的乌冬汤只能提供0.8克纤维和2.3克蛋白质。金县公共卫生部门建议，如果你是高纤维和高蛋白饮食，可以用荞麦面作为替代品。
参考文献
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