低血糖指数的早餐新陈代谢更慢，让你吃饱的时间更长。据《营养学杂志》报道，一些研究表明，吃过低血糖指数的食物后，饥饿感恢复得更慢。血糖指数是一种食物的排名，依据的是每种食物吃后血糖升高的程度。指数从1到100。每一种食物都被比作一片白面包，它的血糖指数是100。低血糖指数食物提高血糖的速度更慢，通常低于55。高蛋白、高纤维和高脂肪的食物通常是低血糖指数的食物。试着吃低血糖早餐来延长一天的饱腹感。
麸谷类
与其他冷早餐谷物相比，麸皮谷物的血糖指数较低。吃一份低脂牛奶麦片。2汤匙西梅干，半个葡萄柚或一个梨放在一边。麸皮谷物的GI值是42，牛奶是32，西梅干是29，葡萄柚25，梨是38。
早餐卷饼
将两个鸡蛋与洋葱丁、甜椒和菠菜炒匀。放入全麦玉米饼和2汤匙切达奶酪。这个食谱可以修改为低胆固醇饮食使用蛋白，而不是整个鸡蛋。这些蔬菜可以改变口味。只食用不含淀粉的蔬菜——不吃土豆、豌豆或玉米。一个小麦玉米饼的GI值是32，而一个玉米玉米饼的GI值是52。
燕麦片
在炉子上煮一些老式的燕麦。在燕麦煮熟之前，加入一汤匙切碎的核桃和一汤匙切碎的杏仁。吃之前，拌入新鲜的带皮桃子丁。燕麦片的GI值为58，低于小麦奶油的GI值74。新鲜桃子的指数是48，坚果的指数在12到22之间。
酸奶冰沙
将2/3杯普通脱脂香草，1个苹果，2汤匙天然花生酱和1杯牛奶混合。酸奶和天然花生酱的血糖指数很低。花生酱富含蛋白质和纤维。酸奶的GI值为27，而冰激凌的GI值为61。
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