脂溶性维生素的列表

美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)称，维生素A或视黄醇支持生殖、消化、泌尿和免疫系统。维生素A对骨骼、皮肤和眼睛的健康也是必不可少的。美国医学研究所(Institute of Medicine)建议的每日维生素A摄入量(RDA)是900微克(如果你是一名成年男性);700微克，如果你是一个没有怀孕的成年女性;怀孕期间为770微克;1300微克，如果你是一个哺乳母亲。富含维生素a的食物包括火鸡杂碎、牛肝、胡萝卜、菠菜、甘薯、南瓜、羽衣甘蓝、羽衣甘蓝、冬南瓜、萝卜青菜和甜椒。

维生素D帮助你的身体建立和保持强壮的骨骼和牙齿。美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)说，你的神经和肌肉也需要充足的维生素D才能正常运转。美国医学研究所建议，50岁以下的成年人每天应摄入5微克维生素D。如果你的年龄在51岁到70岁之间，建议每天摄入10微克维生素D。70岁以后，你每天摄入的维生素D应该是15微克。鱼类是少数天然富含维生素D的食物之一。能够提高维生素D摄入量的鱼类包括鲑鱼、剑鱼、鳟鱼、金枪鱼、大比目鱼、沙丁鱼、比目鱼、鳎(鲽)鱼、鲱鱼和鲈鱼。维生素d强化牛奶和谷类食品也可以增加你对这种脂溶性维生素的摄入。

维生素E保护你的身体器官和组织免受被称为自由基的活性化学物质的破坏。美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)表示，暴露于太阳紫外线辐射、空气污染和烟草烟雾会增加人体的自由基负荷。如果你是18岁以上的男性或女性，美国医学研究所的维生素E每日推荐摄入量是15毫克。如果你是一位哺乳母亲，你的维生素E每日推荐摄入量是19毫克。维生素E的食物来源包括西红柿，杏仁，葵花籽，菠菜，萝卜叶，榛子，南瓜，甜菜叶，菜籽油，红花，玉米和葵花籽油。

你的肝脏需要维生素K来制造一种叫做凝血因子的蛋白质，如果你受伤了，凝血因子可以帮助你的血液凝结。俄勒冈州立大学莱纳斯鲍林研究所称，维生素K还有助于保持骨骼健康。医学研究所建议成年男性每天摄入120微克维生素K，女性每天摄入90微克。为了增加维生素K的摄入量，可以在饮食中加入羽衣甘蓝、菠菜、大头菜和甜菜叶、球芽甘蓝、花椰菜、洋葱、生菜、卷心菜、芦笋和秋葵。