为各种比赛做准备的最好的部分之一就是出发前的意大利面派对。作为谷物类食品的一部分，意大利面在面包、大米和燕麦片等碳水化合物含量高的食品中占据了一席之地。的农业部美国能源部（USDA）规定，妇女应该会在一天内谷物6盎司等价物，而男性应该达到8。
其中一半应该是全谷物营养与饮食学会。2014年3月发表在《美国医学会期刊》上的一项研究表明，大多数美国人吃足够的谷物没有什么困难营养研究，而是在吃粗粮可以是一个改变游戏规则。根据2016年6月审查发表在英国医学杂志在美国，三份粗粮可以降低患慢性疾病和过早死亡的风险。
那么你怎么知道正确的量是多少呢?说到意大利面，在你烹饪之前测量一下你的食用分量，这是防止暴饮暴食的一个非常简单的方法。煮熟后量一量，会有点难处理，你可能会发现做得太多了。
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当你处理包装食品时，适当的份量控制是很棘手的。虽然大多数盒装意大利面显示的食用分量为两盎司干意面(或一杯煮熟的意面)，但美国农业部建议准备一盎司生意面(或半杯煮熟的意面)作为“盎司当量”。Here's how to get that portion size right.
与规模
1.获得正确的比例
使用数字秤或弹簧秤来测量你的意大利面。每次加入一点干意面到秤上，以得到适合的量。
2.慢慢加入，以得到合适的份量
如果你想坚持美国农业部的建议，那么当秤上显示1盎司(或30克)的时候就不要再添加意大利面了。
随着量杯
使用合适的工具
使用1/8杯配给了面食的一盎司的份量大小和两盎司的1/4罩杯尺寸。
与你服务的人数成比例增加
为不止一个人做饭，把你的食物量乘以1/8或1/4杯。
用你的手
找到合适的直径
测量你的手长链面食。小分组应该大致测量一英寸和半直径。这相当于干面食八两。
分离出部分提前
将意大利面平均分成8份，以获得美国农业部的推荐分量。每份使用一份。如果你想坚持两盎司的分量建议，那就吃四等份。
新的面食品种
面色苍白的面食选项，我们从小一起长大的，现在有很多货架上的竞争。一切从全麦可用扁豆和鹰嘴豆品种，一般的假设是，你可以吃更大量的这些“更好地为您”面食。虽然他们可能是健康的选秀权，他们不应该被认为是“所有你可以吃”的选项。
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“鹰嘴豆或小扁豆意大利面是一个很好的选择，因为它们含有较高的蛋白质和纤维，”注册营养师说Hailey克林她补充道，由于扁豆和鹰嘴豆意面中的纤维含量，它们可以让你更长时间地感到饱腹感。“然而，我仍然建议坚持相同的份量目标，因为它们的总热量含量(与传统的意大利面)非常相似，大约200卡路里2盎司。”
提示
- 面食的烹饪时间因形状和类型的不同而不同，所以一定要阅读说明。
- 节省时间和称重一次装袋多个餐单份。
- Crean建议说，如果你吃的那份意大利面感觉很单薄，尤其是和你在餐馆里吃的相比，那就把它撑大一点。“试着洒上一些美味的特级初榨橄榄油或香蒜沙司、西兰花花冠、切碎的红辣椒、新鲜番茄、橄榄或蘑菇。”