很多人都喜欢吃辛辣的菜肴和大量的热量所引起的口中刺痛和灼热的感觉。另一方面，不太舒服的口腔灼烧和刺痛（不是因为辛辣的食物）往往预示着潜在的医学或牙科问题。可能的罪魁祸首包括过敏症、营养缺乏、牙齿患病或折断等。
口腔变态反应综合征
与人花粉过敏-对来自植物或树木的花粉过敏-有时会对某些水果和/或蔬菜有口腔反应，特别是生吃的时候。这种特殊的食物过敏叫做口腔过敏综合征（OAS）或花粉食物过敏综合征通常会导致口舌灼热，可能还会导致嘴唇和喉咙在食用触发性食物后发麻。这些症状的出现是因为免疫系统混淆了食物中的某些蛋白质和引起花粉热症状的植物花粉。
的食物，导致美洲国家组织不同从一个人到另一个基于特定类型的花粉的到你是过敏。例如，人们谁是过敏的桦树花粉经常遇到OAS症状吃苹果，梨去核水果，如樱桃，杏和李子后，根据美国过敏，哮喘和免疫学美国科学院。相反，那些与猪草过敏往往耗时甜瓜，香蕉，南瓜，黄瓜或甘菊茶后遇到OAS症状。
真食物过敏
而底层花粉过敏是负责美洲国家组织的症状，口腔烧灼感和其他症状一起刺痛也可以用“真实”发生在人们食物过敏- 这意味着过敏专门在某些食品中发现的蛋白质。
据美国过敏，哮喘和免疫学的美国科学院最容易引发食物过敏的食物包括牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼、贝类、大豆和小麦。
除了口腔灼热或发痒之外，其他可能的食物过敏的症状包括：：
食物过敏有时会触发称为严重反应过敏反应其特征是喉咙紧绷、气喘、呼吸困难、头晕、头晕或昏厥。过敏反应是一种危及生命的紧急情况，需要立即就医。
其他原因
你的嘴和/或舌组织的刺激性，可引起热，辣，酸或酸性食物，导致口腔烧灼或刺痛的敏感性。很多条件可以potentialy导致口腔发炎，包括：
诊断
看到您的初级保健医生通常开始评估的最佳方法，如果您遇到燃烧或在你的嘴发麻通过进食或饮水触发。在某些情况下，看到你的牙医第一更有意义，如果你怀疑你的症状可能是由牙齿问题引起的。
进行身体检查，并收集有关症状触发器的频率和你的症状持续时间的信息后，你的医生可能会订购一些验血。你也可以得到一个转诊到过敏症专治医师因为如果你的医生怀疑是食物过敏或口腔变态反应综合征测试。
治疗
治疗口腔烧灼和进食后刺痛取决于病因。与OAS，初级处理涉及违规食品（多个）的回避。有些人可以容忍触发食物，如果他们已经被煮熟，因为热往往铅分解食物蛋白质的口头反应。食品（县），你是过敏的一丝不苟避免通常是治疗的真正食物过敏的基石。
治疗口腔灼伤或刺痛的其他原因可能包括以下一种或多种：
- 牙科治疗
- 药用漱口液
- 维生素或矿物质补充剂
- 药物来治疗潜在的医学病症，如Crohn病
警告
拨打911立即如果您遇到可能预示过敏反应，包括呼吸困难，呼吸急促，喉咙或胸闷，头晕，头晕或晕厥任何迹象或症状。