不饱和脂肪含量高的食物

从花生中提取的花生酱含有大量健康的单不饱和脂肪。生的或未加工的花生酱有最健康的营养，因为它不包含任何额外的成分。在选择加工过的花生酱时，要注意那些不含大量添加糖的花生酱，因为添加糖会增加不必要的卡路里。

市场上大部分植物油含有健康的不饱和脂肪，但仍有少数含有大量的饱和脂肪。《发现健康》报道称，橄榄油、菜籽油、花生油、红花油和葵花籽油都含有不饱和脂肪。在烘焙、调味或烹饪时，用这些油来代替那些饱和脂肪含量高的油。

与大多数动物蛋白质不同，鱼类含有大量的不饱和脂肪。最佳的鱼类选择包括鲑鱼，大比目鱼和长鳍金枪鱼。

根据美国心脏协会，牛油果主要由单一不饱和脂肪组成。你可以把牛油果捣碎成鳄梨酱，但它们在烹饪中还有很多其他用途。牛油果切片，单独食用或加到沙拉中。MayoClinic.com网站建议在三明治中使用它们作为奶酪的健康替代品。

生吃坚果可以提供丰富的不饱和脂肪。坚果是一种健康、可携带的零食，含有丰富的蛋白质。此外，如果经常适量食用，它们还有助于促进健康体重。一些富含不饱和脂肪的坚果包括杏仁、山核桃、核桃和开心果。