蜂蜜与糖的升糖指数

血糖指数高于70的食物通常会让你的血糖快速上升，然后在短时间内迅速下降。如果一种食物有一个中等的分数，在55到69之间，它仍然会提高你的血糖，但可能不会像排名更高的食物那么高。理想情况下，你饮食中的所有食物都应该是低血糖指数，低于55。这些食物通常能让你的血糖稳定一段时间。

纯蜂蜜在评分表上的典型排名是58。但有些品种甚至更低。蜂蜜的血糖指数取决于特定批次的果糖含量。例如，蜂蜜中含有35%到45%的果糖，血糖指数在35到48之间。白砂糖，也叫蔗糖，含糖量较高，血糖指数在58到65之间。