食物过敏是指由食物特有的蛋白质和对他们的抗体相互作用引发异常的免疫系统反应。某些食物更容易引发过敏比其他人。以柑橘类水果过敏是比较少见的，因为是过敏大多数水果和蔬菜。尽管如此，柑橘类水果过敏可以做开发。与其他食物过敏，柑橘类的过敏症状的范围从轻微到严重。
口腔变态反应综合征与柑橘过敏
谁的经验，以柑橘类水果过敏反应大多数人有口腔变态反应综合征（OAS），也被称为花粉食品综合征。与此状态下，由于形成为过敏对空气传播花粉抗体也与反应在某些水果和蔬菜中发现的蛋白质。吃西瓜，柑橘类水果，桃子，芹菜，土豆，西红柿和/或花生时，人们谁是对花粉过敏，例如，有可能发展口腔过敏症状。虽然美洲国家组织似乎是柑橘类水果过敏反应的最常见原因，它可能有过敏专门柑橘类水果 - 什么是通常被称为一个“真正的”柑橘过敏。由于所有柑橘类水果是密切相关的，并分享很多共同的蛋白质，谁一种类型的柑橘类水果的反应通常人们应对其他柑橘类水果为好。
美洲国家组织的症状
美洲国家组织的症状是相同的，无论触发食品。症状几乎都是由生吃水果或蔬菜触发。当把违规的食物放入口中，刺痛和嘴唇，口腔，舌头和喉咙接着发生的瘙痒。这些相同的组织肿胀也可发生。毫不奇怪，这些症状类似与花粉症鼻子发生的情况。在大多数情况下，美洲国家组织的症状仅限于口腔和咽喉。然而，过敏，哮喘和免疫学的美国大学报告说，美洲国家组织的症状发展到全身症状的病例中约9％，在1.7％危及生命的过敏反应。
全身症状
到柑橘类水果过敏性反应的全身性症状可以在几分钟内开发，或延迟最多至2小时。其症状包括皮肤，消化系统和/或呼吸系统，范围从轻微到严重。可能出现的症状包括： - 荨麻疹和瘙痒 - 恶心，呕吐，腹部绞痛和腹泻 - 咽喉发紧，喘息和呼吸困难
这些症状可发展为危及生命的过敏反应，包括低血压、心跳加速、头晕或昏厥以及严重的呼吸窘迫。
治疗和预防措施
如果你怀疑你对柑橘类水果过敏，去看你的医生进行评估和测试以确认诊断。避免引发食物过敏是治疗任何食物过敏的基础，包括对柑橘类水果过敏。如果你患有与柑橘相关的美洲美洲病，你可能能够忍受煮熟的柑橘类水果和果汁，因为烹饪过程通常会破坏触发蛋白质。如果你有多种与OAS相关的食物过敏，你的医生可能会建议对你敏感的花粉注射过敏针，或过敏原免疫疗法，以减少你与花粉和食物相关的过敏症状。根据您的个人健康历史和当前情况，可能会推荐其他药物和治疗。
寻求紧急医疗照顾，如果你开发可能表明过敏反应的发展，它可以非常迅速地进步任何症状。
审核和修改人:蒂娜·m·圣约翰，医学博士