乳清蛋白来自牛奶。在将牛奶转化为奶酪的过程中会产生一种副产品——乳清蛋白。乳清蛋白是一种完整和高品质的蛋白质，含有所有必需的氨基酸。乳清蛋白是一种天然食品物质，但并不是100%无风险的。过量食用可能会损害肾脏。
乳清蛋白的好处
乳清蛋白中的氨基酸被证明是健康肌肉和结缔组织生长所必需的。它可以改善身体结构，提高运动成绩。乳清蛋白的作用是修复和生长肌肉组织，尤其是在锻炼之后。食用乳清蛋白有助于防止老年人骨质流失。强烈推荐有心血管并发症的人食用乳清蛋白。对于那些正在接受化疗和放疗，并且由于食欲下降、恶心和疲劳而难以满足身体营养需求的癌症患者来说，这也是非常重要的。
健康的肾脏和乳清蛋白
康涅狄格大学(University of Connecticut)进行了一项名为“饮食蛋白质摄入量与肾功能”(Dietary Protein摄入量与肾功能)的研究，结果表明，摄入大量乳清蛋白的肾脏健康的人不会受到任何关注。这项研究引用了最近关于高蛋白饮食对减肥者和运动员的影响的研究，这些研究发现高蛋白饮食对肾功能没有负面影响。结论发现，没有证据支持高蛋白摄入是肾脏损伤或功能障碍的原因这一观点。
肾脏损伤和乳清蛋白的风险
如果乳清蛋白的摄入量在一段时间内增加，就会有患肾脏疾病的风险，包括肾结石。富含乳清的高蛋白饮食可能会引起健康问题，可能会导致肾脏功能受损。为了减肥，摄入高蛋白食物会对肾脏造成压力，因为肾脏负责冲洗排泄物。长期依赖这种饮食的人患肾结石和严重肾衰竭的风险更高。然而，目前还没有确凿的研究表明长期过量食用乳清蛋白与肾功能恶化有关。无论如何，许多专家警告说这是有风险的，并鼓励人们适度食用乳清蛋白。
注意事项
查找“USP”符号，因为这意味着，乳清蛋白满足与所述粉末的纯度和质量的某些标准。如果您有任何慢性健康问题，采取任何处方药或有关于正确剂量的问题，采取乳清蛋白之前，您的医疗保健提供商。
水与乳清
饮用乳清蛋白时要多喝水，因为它会让你脱水。脱水会严重影响你的表现，甚至对你的心脏造成损害。