白菜家族的成员，西兰花是比较常用服斩 - 生吃或熟 - 比榨汁。饮用椰菜汁是另一种方式来利用这种营养包装食品对健康的好处。由于纯汁西兰花的味道，能强，尝试用甜果汁，如苹果，橙或红萝卜混合它，使之更可口。它与其他绿汁结合 - 羽衣甘蓝和菠菜，例如 - 也是行之有效的。它需要2杯切碎，生花椰菜以产生四分之三杯供应的新鲜椰菜果汁。
富含铁
因为铁是需要产生血细胞，它被认为是一种重要的矿物质。特别重要的是，铁是需要产生血红蛋白和肌红蛋白，二携氧蛋白，运输氧的整个身体。铁每日建议是8毫克的成年男性和女性51年及以上。对于50岁以下的妇女，建议上升到每天18毫克。花椰菜汁的A 3/4-杯投放具有1.33毫克的铁，可提供17和这些的每日建议7.4％。
高叶酸
叶酸也被称为维生素B-9。必要的生产的DNA，叶酸是人体在快速发展，包括怀孕和十几岁的时期尤为重要。叶酸也是健康的大脑功能和整体的心理和情感福祉的重要。作为一种B族维生素，叶酸让你的眼睛，皮肤，头发和肝脏健康;提供你的免疫系统的支持;并提高你身体的承受压力的能力。叶酸对于成年男性和女性的每日推荐为400毫克，上升到500毫克的孕妇和600毫克谁是哺乳期妇女。用115毫克每四分之三杯投放叶酸，花椰菜汁含有19.2和每日推荐叶酸的百分之33.3之间。
核黄素——一种天然抗氧化剂
核黄素和叶酸一样，都属于B族维生素。也被称为维生素B-2。像叶酸一样，它为你的免疫系统提供支持，提高你身体的抗压能力。它还可以帮助你的身体处理脂肪和蛋白质。核黄素帮助你的身体将维生素B-6和叶酸加工成可用的形式，作为一种抗氧化剂，保护你的身体细胞免受自由基的伤害，自由基是在你的身体分解食物时产生的。自由基会加速衰老过程，使你更容易患心脏病和癌症。每3/4杯西兰花汁含有0.2毫克核黄素，你就能获得每日推荐核黄素摄入量的19%到27%。核黄素的每日推荐摄入量为成年男性1.3毫克，成年女性1.1毫克，孕妇1.4毫克，哺乳期女性1.6毫克。
维生素K的来源
服务椰菜汁的四分之三杯有185毫克的维生素K.的这显著是每天要摄入足够的所有成年人，包括妇女谁是孕妇和哺乳期的超过100％。维生素K也被称为凝血维生素，因为它有助于你的血液凝结。没有它，你可以从伤口和瘀伤异常出血和困难愈合受到影响。还需要维生素K来帮助你的身体吸收钙，使得它在保持你的骨骼和牙齿坚固重要。