香蕉椒的营养价值

一个香蕉辣椒，大约4英寸长，能给餐桌带来9卡路里的热量。据营养资源网站卡路里计数器报道，这些热量中只有一种来自脂肪。根据布朗的说法，典型的食谱需要半个辣椒到两三个。

一份典型的香蕉胡椒含有十分之一克的脂肪，与其他食物相比，脂肪含量相对较低。香蕉椒中的脂肪是多不饱和脂肪，是一种健康脂肪，有助于产生对心脏友好的高密度脂蛋白胆固醇。

30克香蕉胡椒中只有1.8克含有碳水化合物。碳水化合物含量由1.1克膳食纤维组成，已知有助于循环和消化健康。一般来说，辣椒比其他许多蔬菜更甜，而香蕉辣椒比其他许多辣椒更甜。剩下的碳水化合物中，0.6克来自单糖。

像大多数辣椒一样，香蕉辣椒富含维生素C。一份可以提供45%的每日推荐量。它还提供2%的维生素A，1%的铁和半克蛋白质。香蕉辣椒的钠含量很低，每份只含4.3毫克。他们提供2%的推荐含钾量。

普拉特的研究表明，香蕉辣椒含有微量营养素，特别是类胡萝卜素，有助于整体健康。类胡萝卜素的特殊作用包括降低癌症风险和降低心脏病发病率。它们含有与胡萝卜中相同的微量营养素，也有助于眼睛健康。

Scoville热量表通过对辣椒素的含量进行评级来衡量食物的辛辣程度，将每种食物的评分从零开始，一点也不辛辣，最高可达1600万。执法部门的胡椒喷雾剂在斯科维尔的50万到200万范围内。香蕉辣椒的辣度在100到500之间，比甜椒辣，比阿纳海姆青辣椒辣。